Une nouvelle recherche de l’Université des sciences de l’Oregon Health & présentée aujourd’hui à la Conférence de l’American College of Sports Medicine (ACSM) à San Francisco, en Californie, révèle que les cerises acidulées peuvent aider des millions d’Américains souffrant de douleurs articulaires arthritiques grâce à leur capacité à réduire l’inflammation.
Bien qu’il existe de nombreux aliments aux effets anti-inflammatoires connus tels que le varech, le curcuma, le saumon, la papaye, le thé vert, les myrtilles et le brocoli, les chercheurs suggèrent maintenant que les cerises acidulées ont la « teneur anti-inflammatoire la plus élevée de tous les aliments ». Les composés antioxydants des cerises acidulées, appelés « anthocyanes », ont été liés à la réduction de l’inflammation.
20 femmes âgées de 40 à 70 ans souffrant d’arthrose inflammatoire ont été étudiées. La recherche a révélé que la consommation de jus de cerise acidulée 2 fois par jour pendant 3 semaines entraînait une réduction significative des marqueurs sanguins inflammatoires qui était également corrélée à une réduction des niveaux de douleur.
Disponible dans l’étagère de votre épicier de quartier sous forme séchée, congelée et sous forme de jus, cela semble être un choix judicieux dans tout régime d’entraînement ou de lutte contre l’inflammation.
Plus d’informations sur l’ensemble des recherches soutenant les propriétés antidouleur des cerises acidulées peuvent être trouvées à l’adresse suivante: www.choosecherries.com .