Le spot italien veut que les gens apprécient leurs pâtes sans pleurer.
Bien qu’elle ne soit pas populaire auprès des clients, l’interdiction des enfants est une stratégie qui est devenue de plus en plus populaire auprès des restaurateurs au cours des dernières années. Et tandis que la mise en place d’une telle politique évoque des images de maîtres d’hôtel smoked big city avec une sorte d’accent d’Europe de l’Ouest désagréable, un restaurant de la ville de Caroline du Nord laisse ses clients participer à une partie de cette action culinaire douce sans enfants.
Caruso’s Fine Dining a adopté une politique interdisant les enfants de moins de 5 ans car la direction a constaté que les enfants perturbaient l’ambiance qu’ils essayaient d’établir. Comme l’indique le site Web du restaurant, Caruso’s est « traditionnel, chic, intime… » Et un bébé qui pleure ne dégage aucune de ces caractéristiques. Lorsque Michael Mills, directeur général de Caruso’s, a parlé de la filiale locale d’ABC, il a semblé blâmer en grande partie les parents pour la politique, disant: « Parfois, les enfants deviennent tapageurs, et certains de nos autres invités, cela les a contrariés parce que les parents ne font pas la bonne chose de sortir l’enfant. »
Les actions récentes de Caruso montrent à quel point la politique s’est étendue aux institutions gastronomiques, comme Le Bernardin de New York (pas d’enfants de moins de 8 ans) ou Jean-Georges (pas d’enfants de moins de 10 ans dans la salle à manger formelle) où l’on pourrait s’attendre à ce que des enfants plus jeunes soient gardés. En revanche, Caruso’s est un petit spot italien à Mooresville, en Caroline du Nord, une ville de 35 000 habitants située juste au nord de Davidson, qui, si cela ne vous aide pas à vous orienter, se trouve juste au nord de Charlotte. Les plus grandes revendications de renommée de Mooresville sont qu’elle abrite le siège social de Lowe’s et le NASCAR Technical Institute.
Et bien que la politique d’âge d’un restaurant situé dans un centre commercial (même un restaurant local bien-aimé comme celui de Caruso) ne remplacera probablement aucun de ces deux en haut de la page Wikipedia de Moorseville, cela a envoyé le commentariat des médias sociaux dans une frénésie. Fait intéressant cependant, de nombreux commentaires sont fortement en faveur de la décision du restaurant, ce qui n’a pas toujours été le cas avec les politiques de restauration sans enfants dans le passé. La page Facebook non officielle du restaurant était remplie de personnes qualifiant la politique de « merveilleuse », « excellente » et un geste qui leur permettrait de profiter d’un repas en paix.
Caruso devra attendre pour voir s’il y a d’autres retombées de la décision, mais cela ne semble pas changer de sitôt. Hier encore, le propriétaire du restaurant, Pasquale Caruso, a déclaré au Mooresville Tribune: « Les gens ne veulent pas entrer et dépenser de l’argent pour un bon repas et une soirée, alors qu’il y a constamment de la nourriture par terre, des appareils électroniques bruyants pour divertir les enfants et les petits enfants screaming…it c’était la bonne décision pour mon entreprise. »
Oh, encore une chose: Si vous venez avec vos jeunes de plus de cinq ans, assurez-vous simplement qu’ils ont un goût d’adulte. Une autre chose que Caruso vante sur son site Web. « Pas de menu pour enfants disponible. »
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