Le matin de Noël est fou! Le café se prépare, les enfants sont ravis d’ouvrir des cadeaux du Père Noël, et si vous êtes comme nous, après avoir été debout à l’aube, le petit-déjeuner semble être beaucoup de travail, c’est pourquoi nous avons cette Frittata simple à préparer le matin de Noël!
Les frittatas sont l’une de mes choses préférées à préparer pour le petit–déjeuner, surtout les jours chargés. Une Frittata peut être préparée à l’avance, puis cuite au four le matin où vous voulez la manger, ou préparée à l’avance et réchauffée avant le petit–déjeuner – mais c’est vous qui préparez votre frittata pour le petit-déjeuner, cette Frittata à la Saucisse italienne et aux épinards adaptée aux enfants vous facilitera beaucoup la vie!
Ces Frittatas du matin de Noël sont tout comme les Mini Frittatas à la Saucisse et au Fromage que j’ai faites, juste avec un tour de Noël! J’ai ajouté des tomates fraîches et des épinards aux œufs et j’ai remplacé le fromage par de la mozzarella et de la ricotta. J’ai utilisé une mini assiette à tarte pour faire ma frittata, mais ces frittatas peuvent également être faites dans un moule à muffins – il suffit d’ajuster le temps de cuisson.
Pendant que vous préparez le dîner la veille de Noël ou avant de vous coucher, mélangez les ingrédients de votre frittata, enveloppez-la dans du wrap saran et mettez-la au réfrigérateur. Le matin de Noël au réveil, allumez le four et faites cuire votre Frittata, et au moment où vous aurez fini d’ouvrir des cadeaux, votre petit-déjeuner sera prêt! Les petits déjeuners à l’avance sont une excellente idée pour le matin de Noël afin que vous puissiez passer moins de temps dans la cuisine et plus de temps avec votre famille!
Ingrédients:
8 gros œufs
1/8 tasse de crème ou de lait
1/8 tasse de fromage ricotta
1/2 tasse de mozzarella râpée
1/2 cuillère à soupe de sel
2 c. à thé de poivre noir
2 liens saucisse italienne sucrée, boyau retiré, cuit et émietté
1 tomate roma, graines enlevées et coupées en dés
1 tasse d’épinards hachés
3 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé, facultatif
Mode d’emploi:
Préchauffer le four à 375 degrés.
Préparez une assiette à tarte de 9 po ou un moule à muffins en la vaporisant de Pam ou d’un peu de beurre.
Mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre et la ricotta dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux. Utilisez un fouet et battez vraiment les œufs et le fromage pour obtenir une frittata légère et moelleuse.
Incorporer la mozzarella, les tomates et les épinards. Verser dans une assiette à tarte préparée.
Saupoudrer uniformément la saucisse cuite et le parmesan (si utilisé) sur le dessus.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. La frittata sera douce mais pas sucrée. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.
Profitez d’une matinée de Noël sans stress!