Il s’avère que la sauce aux crevettes et au buffle est un match fait au paradis.
Bien que vous puissiez généralement voir de la sauce de bufflonne associée au poulet, je peux vous promettre que c’est également le partenaire idéal des crevettes succulentes et cette trempette crémeuse, au fromage et épicée le prouve sans équivoque. Avec des morceaux de crevettes, beaucoup de sauce de bufflonne nichée dans une base crémeuse et du fromage bleu pour équilibrer ce piquant, on pourrait dire que c’est le tout des trempettes de fête. (Mais heureusement, vous devez vous limiter à une seule option de trempage!)
Comme vous l’avez peut-être deviné d’après son nom, la crevette est un composant majeur ici et vous commencez par la faire sauter dans du beurre
jusqu’à ce qu’elle soit presque cuite. Il finira la cuisson au four plus tard, donc pas besoin de le rendre opaque à ce stade.
Les crevettes (et un peu d’oignon vert) sont mélangées à une base crémeuse de fromage à la crème, de mayo et de sauce piquante au buffle. Oh, et aussi deux sortes de fromage – le cheddar apporte la saveur tandis que la mozzarella offre un moelleux optimal.
Mais ce ne sont pas les seuls fromages concernés. Il y a aussi du fromage bleu qui s’effrite par-dessus, et nous savons tous que le fromage bleu est le moyen idéal pour tempérer la chaleur du buffle. Ils appartiennent juste ensemble.
Le dessus devient une croûte de fromage tandis que l’intérieur est plus un centre crémeux fondu et il fonctionne avec tout ce que vous pouvez imaginer pour y tremper. Des bâtonnets de céleri, n’importe quel vieux biscuit with avec une trempette aussi bonne, c’est du gibier.
Trempette aux Crevettes de Buffle
Pour 8
10m de temps de préparation
25m de temps de cuisson
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 lb de crevettes non cuites, pelées, déveinées et hachées
- 2 oignons verts, tranchés et divisés
- 1/4 tasse de sauce piquante
- 8 oz de fromage à la crème ramolli
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/4 tasse de fromage bleu émietté
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F et graisser un plat allant au four carré ou rond de 9 pouces avec un spray antiadhésif ou du beurre.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les crevettes et la moitié de l’oignon vert et cuire jusqu’à ce que les crevettes soient à mi-cuisson. Retirer du feu.
- Dans un grand bol, battre ensemble le fromage à la crème, la mayonnaise et la sauce piquante jusqu’à consistance lisse. Incorporer le cheddar, la mozzarella et les crevettes et transférer dans un plat allant au four.
- Cuire 20 minutes, puis garnir de fromage bleu et du reste d’oignon vert et remettre au four pendant 5 minutes. Amusez-vous bien!
Recette adaptée de la cuisine épicée du Sud.
SKM: espace réservé au contenu ci-dessous
Whizzco pour 12T