Tofu Croustillant En Croûte de Noix De Coco

Élevez le tofu cuit au four avec cette recette croustillante de tofu en croûte de noix de coco qui peut être préparée au four ou à la friteuse à air! Facile à préparer et est délicieux servi en solo avec une sauce au piment doux ou jeté dans des salades et des bols de bouddha. Option Végétalienne + Sans Gluten

C’est le tofu dont vous ne saviez pas qu’il vous fallait.

Comme du tofu avec une croûte de noix de coco croustillante. Tofu que vous pouvez tremper et manger comme collation. Le tofu est fabuleux jeté dans à peu près n’importe quoi.

Ce tofu en croûte de noix de coco changera la façon dont vous voyez (ou goûtez) le tofu croustillant.

Pourquoi vous serez ravi de ce tofu croustillant à la noix de coco:

• C’est facile à faire.
• Il est fabriqué avec des ingrédients de base accessibles et de garde-manger.
• Il est végétalien ET peut être fait sans gluten.
• Il est emballé avec des protéines végétales.
• C’est fantastique pour la préparation des repas.
• Ça va avec comme like avec tout.
• C’est tellement délicieux.

Convaincu? D’accord, allons-y.

Comment Pain de Tofu (Correctement)

Type de Tofu

Tout d’abord, parlons du tofu. Le tofu ferme ou extra ferme est idéal pour la cuisson du tofu afin qu’il puisse être pressé sans se briser. Mon hack préféré de tous les temps est de congeler une décongélation du tofu – presse à tofu automatique! Et cela change la texture (dans le bon sens).

Marinade

Il est temps de donner du goût au tofu, notamment de la sauce soja, du sucre de coco et du gingembre pour un équilibre parfait entre sucré et salé. Le tofu absorbera cette marinade en un rien de temps si vous utilisez la méthode du congélateur.

Panure

Ensuite, mélanger le lait non laitier, le jus de citron vert, la farine, la poudre d’ail et le sel dans un bol. Ce sera notre remplacement des œufs et de la drague. Et puis dans un autre bol, mélanger les lambeaux de panko et de noix de coco.

Trempez le tofu dans la pâte puis dans l’enrobage de noix de coco. J’aime un peu appuyer dessus pour m’assurer qu’il est entièrement enduit.

Version cuite au four

Placez le tofu pané sur une plaque à pâtisserie doublée et faites-les cuire pendant 15 minutes d’un côté, retournez-les puis pendant encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.

Version Friteuse à air

Vous pouvez utiliser totalement votre friteuse à air pour accélérer le processus! Il suffit de les faire frire à l’air pendant 7 minutes d’un côté, de les retourner et de les cuire encore 5 à 7 minutes. J’adore les friteuses à air car elles prennent littéralement la moitié du temps de cuisson (merci la friteuse à air ❤️).

Conseils pour obtenir un Tofu en croûte croustillante

• Flux de travail: Utilisez votre main gauche pour tremper le tofu dans le mélange de pâte, puis votre main droite pour enrober le tofu de la panure. Cela empêche vos doigts de devenir un gâchis.
• Panko contre Chapelure: Le panko est fait avec du pain sans croûte, ce qui donne une croûte plus légère, aérée et plus croustillante.
• Évitez de Trop encombrer la poêle: Comme avec la plupart des choses cuites au four, assurez-vous qu’il y a de la place pour que le tofu soit croustillant, sinon la croûte finit détrempée.

Ce que j’aime dans ce tofu cuit au four, c’est que a. c’est un bon changement par rapport à la simple cuisson dans de la sauce soja et des épices et b. il se marie bien avec tant d’ingrédients différents et complète toutes sortes de plats.

Les idées incluent:

• Jeté dans des bols de bouddha, des bols de légumes rôtis, des salades et des bols de céréales
• Associé à une sauce chili douce, une sauce curry à la noix de coco ou un simple tahini au citron
• En solo trempé dans une sauce chili douce ou avec un spritz de jus de citron vert

Si facile, si polyvalent, si sacrément délicieux!! Mon préféré pour toujours ♡.

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