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Le trèfle blanc est presque omniprésent dans les pelouses et les arrière-cours, mais la plupart des gens ne savent pas qu’il est à la fois comestible et médicinal. Le trèfle rouge est connu pour ses bienfaits médicinaux étonnants, mais le trèfle blanc est plus facilement disponible et est utile en soi. L’une des façons les plus simples et délicieuses d’utiliser les fleurs odorantes est de faire un thé glacé au trèfle blanc!
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Récolte du trèfle blanc
Bien que le trèfle blanc soit facile à trouver et à identifier, on le trouve souvent dans des zones douteuses comme les parcs, le long des routes et dans les zones perturbées. Ces endroits contiennent probablement des polluants tels que des herbicides, le ruissellement des routes et les déchets d’animaux de compagnie, alors choisissez judicieusement vos points de recherche de nourriture!
Ramasser du trèfle blanc dans votre propre cour ou dans celle d’un ami est probablement le pari le plus sûr, tant que vous êtes certain qu’il n’y a pas de contaminants possibles.
Avantages et utilisations du trèfle blanc
Les fleurs de trèfle blanc sont riches en nombreuses vitamines et minéraux, ce thé est donc bon à boire comme tonique de santé général et pour détoxifier.
Une infusion de trèfle blanc (un thé fort infusé pendant plusieurs heures) est également anti-inflammatoire et bénéfique pour le système immunitaire. Buvez une tasse pour aider à soulager la toux et le rhume. Il est également connu pour nettoyer et purifier le sang.
En savoir plus sur l’utilisation du trèfle blanc pour la nourriture et les médicaments ici.
Recette de thé glacé au trèfle blanc
Les fleurs de trèfle blanc font un merveilleux thé glacé rafraîchissant qui est également très nutritif, car elles sont riches en vitamines et en minéraux. N’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ou de mélisse pour le rendre encore plus délicieux.
C’est la boisson d’été sauvage parfaite!
J’espère que vous apprécierez ce thé au trèfle autant que moi!
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Thé Glacé au Trèfle Blanc
Ingrédients
- ▢ 1 tasse de fleurs de trèfle blanc frais ou 1/2 tasse de fleurs séchées
- 4 4 tasses d’eau
- honey miel ou sirop d’érable facultatif au goût
- wedge quartier de citron facultatif
Instructions
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Mettez les fleurs de trèfle dans un pot de quart. Faire bouillir l’eau puis verser sur les fleurs.
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Laisser infuser pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 4 heures, puis filtrer les fleurs de trèfle avec un tamis à mailles fines et réfrigérer.
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Servir froid sur de la glace avec du miel ou du sirop d’érable et du citron si désiré.