Bon vendredi ! Garçon cette semaine est passée dans le flou! Notre famille se réunissait comme des navires dans la nuit week…it ce sera tellement génial de se recroqueviller et de passer du temps ensemble. Et peut-être que je vais faire une sieste… Je suis usé depuis le week-end dernier, lol!
Je suis d’humeur à cuisiner et à cuisiner lately…it ça doit être cet hiver qui ne finit jamais. Mes papilles adorent ça, mais mon pantalon pas tellementoh oh bien. Quand la vie vous remet des pacanes, vous devez faire des tartes aux pacanes au chocolat, n’est-ce pas? N’est-ce pas ainsi que le dicton dit?
J’avais d’autres projets pour cette recetteoriginallyà l’origine, j’espérais faire des galettes de noix de pécan au chocolatbut mais disons simplement qu’elles n’ont pas fonctionné. Ils étaient ce que vous pourriez appeler un échec de recette (j’en ai eu quelques-uns récemment). Le genre où vous devez nettoyer le four et que vous sentez aimé le sucre brûlé. Bons moments. Alors au lieu d’en faire des petites galettes rustiques, qui auraient été les plus mignonnes, je les ai transformées en tartes à la croûte de tarte maison. Et ils sont goooooood. Pas aussi mignons que je le pensais, mais ils sont délicieux.
Et pour ajouter l’insulte à l’injure, j’ai pris ces photos avec mon iPhone. Oui, mon téléphone, parce que mon appareil photo est cassé. So C’est donc une dépense impressionnantebut mais je dois admettre que je suis vraiment excité maintenantI je passe à un meilleur appareil photo et je suis ravi!! Quoi qu’il en soit, j’ai fait des tartes délicieuses, chocolatées et aux noix pour vous. Ils valaient tous les ennuisthey ils sont tellement bons yesterday j’en ai même mangé un pour le déjeuner hier, j’en ai pris un pour l’équipe, le tout au nom des tests de produits!
Tartes aux Pacanes au Chocolat
J’ai utilisé ma recette éprouvée de croûte de tarte pour ces tartes, et cela amène ces tartes sur la lune et retour. Croûte de tarte feuilletée avec du chocolat et des pacanes à chaque bouchée. MIAM.
Ingredients
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Tart/Pie Crust
- 2 cups flour
- 1/2 tsp salt
- 2/3 cup shortening (lard)
- 1/4 cup water
Chocolate Pecan Filling
- 3 tbsp butter (melted)
- 3 tbsp heavy crème
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
- 3/4 tasse de miel
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 1/2 tasse de pacanes hachées
- 1/2 – 3/4 tasse de morceaux de chocolat noir (environ la taille des copeaux)
Instructions
- Préchauffez votre four à 375 degrés.
Faire la Croûte Acidulée:
- Tamiser la farine, le sel et le sucre dans un bol.
- Avec un coupe-tarte, couper en raccourcissant jusqu’à ce que les particules soient de la taille d’un pois.
- Saupoudrer d’eau, environ 1 c. à thé à la fois, en mélangeant légèrement avec une fourchette. Ne pas trop mélanger ou la croûte sera dure.
- Appuyez dans une boule. Ce n’est pas grave si c’est friable. En fait, friable donne une croûte tendre et squameuse! Réserver.
Réalisation du remplissage:
- Dans un bol, fouetter ensemble le beurre, la crème et la poudre de cacao jusqu’à consistance lisse.
- Ajouter le miel, le sucre, les œufs, la vanille et le sel et bien mélanger.
- Incorporer les pacanes et le chocolat.
Assemblage des tartes:
- Divisez la pâte à tarte en 2 boules, puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez chaque boule, en faisant une à la fois (il est juste plus facile de manipuler la pâte de cette façon).
- À l’aide d’un cercle de 3 pouces (comme un verre à boire ou un emporte-pièce), découpez vos coquilles de tarte.
- Placer les coquilles de tarte dans un moule à muffins.
- Ajouter une cuillère à soupe du mélange de noix de pécan au chocolat dans la coquille (remplir la coquille de tarte aux 3/4 environ).
- Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée.
- Laissez les tartes refroidir complètement. Ils devraient vraiment rester assis pendant au moins 1 heure ou plus avant de les manger. Ces tartes ont besoin de temps pour que le chocolat durcissethey elles ont tellement meilleur goût de cette façon.
Recette adaptée de 175 Meilleures recettes de Mini-Tarte
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Servez ces petites pépites de noisettes chocolatées avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée. Oui.
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Passez une journée délicieuse!