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En utilisant des restes, cette soupe de poulet et de riz chinoise rapide peut être prête en 15 minutes ou moins! C’est un plat riche en protéines et satisfaisant qui est également très savoureux.
Je suis toujours à la recherche de bonnes recettes de soupe faciles à préparer un soir de semaine occupé. C’est pourquoi j’adore cette soupe de poulet et de riz chinoise rapide qui peut être prête en 15 minutes ou moins!
C’est la recette parfaite à faire si vous avez des restes de poulet et environ une tasse de riz cuit. Ensuite, le reste de cette soupe est réuni dans une casserole sur la cuisinière.
Bien sûr, le poulet et le riz sont assez faciles à préparer si vous n’en avez pas dans votre réfrigérateur. Ils sont ajoutés à la soupe en dernier, de sorte que vous pouvez facilement cuire tout en préparant le reste de la soupe.
De toute façon, le résultat est une soupe riche en protéines qui est étonnamment copieuse. C’est un plat délicieux et satisfaisant qui est idéal à préparer lorsque vous manquez de temps, d’énergie ou des deux.
Comment faire une soupe de poulet et de riz chinoise rapide
Chaque fois que j’ai des restes de poulet ou de riz, cette recette est mon incontournable pour quelque chose de facile et délicieux!
Étape 1: Dans un petit bol, battre ensemble les œufs, le substitut d’œuf, une pincée de sel et quelques grains de poivre.
Étape 2: Chauffer l’huile dans une casserole de 4 pintes à feu moyen-vif.
Étape 3 : Ajouter les œufs et cuire, sans remuer, jusqu’à ce que le fond soit bien calé, environ une minute.
Étape 4: Casser les œufs en bouchées dans la casserole.
Étape 5: Ajouter le bouillon de poulet, l’eau, les oignons verts, l’huile de sésame et le tamari ou la sauce soja.
Étape 6: Porter le tout à ébullition, puis réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter environ 5 minutes.
Étape 7: Incorporer le poulet, les épinards et le riz. Cuire jusqu’à ce que tout soit réchauffé, puis assaisonner de sel et de poivre avant de servir.
Il suffit de verser dans 4 bols de service et de creuser!
Variations pour cette recette
Bien que cette recette soit extrêmement simple, vous pouvez apporter quelques modifications en fonction de vos préférences.
Tout d’abord, si vous n’avez pas de substitut d’œuf, vous pouvez le sauter et utiliser 4 œufs au total à la place. Gardez à l’esprit que cela augmentera la graisse et le cholestérol dans la recette.
D’autre part, si vous surveillez votre cholestérol, vous voudrez peut-être remplacer les 2 œufs par 1/2 tasse de substitut d’œuf ou réduire la quantité de poulet utilisée.
Enfin, si vous surveillez votre consommation de sodium, assurez-vous d’utiliser du bouillon de poulet à faible teneur en sodium. Vous pouvez également créer le vôtre. Vous voudrez également utiliser du tamari à faible teneur en sodium ou de la sauce soja, et vous voudrez peut-être ignorer le sel ajouté.
Stockage
Si vous avez de la soupe supplémentaire, vous pouvez certainement la stocker pour en profiter pour un futur repas. Transférer simplement dans un récipient hermétique et le conserver au réfrigérateur.
Cependant, si vous avez utilisé des restes de poulet ou de riz, vous voudrez tenir compte du temps qu’ils ont passé dans votre réfrigérateur avant de préparer cette soupe.
Le poulet cuit doit être consommé dans les 3-4 jours. Donc, s’il était déjà dans votre réfrigérateur pendant 2 jours, assurez-vous de manger votre soupe dans les 1-2 jours.
Le riz cuit peut être conservé jusqu’à une semaine, alors encore une fois, tenez compte du temps qu’il a passé dans votre réfrigérateur avant de l’utiliser.
Autres délicieuses recettes de soupe au poulet
Le poulet est un ingrédient si polyvalent. J’adore l’utiliser dans les soupes, les ragoûts et les piments — il y a tellement de grandes variations de saveurs! Voici quelques-unes de mes recettes préférées de soupe au poulet que je sais que vous apprécierez:
- Soupe de Nouilles au Poulet (Pot instantané)
- Chili Verde au Poulet avec Hominy et Citrouille
- Soupe Spaghetti au poulet Épaisse
Lorsque vous avez essayé cette soupe, n’oubliez pas de me faire savoir comment vous l’avez aimée et d’évaluer la recette dans les commentaires ci-dessous!
Soupe de poulet et de riz Chinoise Rapide
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Ingrédients
- ▢ 2 gros œufs
- ▢ 1/2 tasse de substitut d’œuf
- ▢ sel Casher
- ▢ poivre Fraîchement moulu
- ▢ 1 cuillère à soupe d’arachide ou de l’huile végétale
- ▢ 4 tasses à faible teneur en sodium bouillon de poulet
- ▢ 2 tasses d’eau
- ▢ 4 à 5 oignons (émincés)
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- ▢ 2 cuillères à café de tamari ou de sauce de soja (à teneur réduite en sodium)
- ▢ 1 tasse poitrine de poulet cuite (déchiquetée)
- 3 3 tasses de bébés épinards (tiges enlevées)
- cup 1 tasse de riz cuit (tout type)
Instructions
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Dans un petit bol, battre ensemble les œufs, le substitut des œufs, une pincée de sel et quelques grains de poivre.
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Chauffer l’huile dans une casserole de 4 pintes à feu moyen-vif.
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Ajouter les œufs et cuire, sans remuer, jusqu’à ce que le fond soit bien calé, environ une minute.
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Casser les œufs en bouchées dans la casserole.
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Ajouter le bouillon de poulet, l’eau, les oignons verts, l’huile de sésame et le tamari ou la sauce soja.
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Porter le tout à ébullition, puis réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter environ 5 minutes.
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Incorporer le poulet, les épinards et le riz. Cuire jusqu’à ce que tout soit réchauffé, puis assaisonner de sel et de poivre avant de servir.