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La soupe aux nouilles aux pois chiches est une nourriture réconfortante végétalienne facile à son meilleur, et elle est prête en 30 minutes. Ou essayez notre soupe de nouilles au poulet végétalienne.
- La nourriture réconfortante végétalienne se débat
- La solution: Soupe de nouilles au poulet végétalienne
- Des aliments réconfortants qui sont bons pour le cerveau
- Plus de nos recettes préférées de soupe végétalienne facile
- Astuce
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Produits recommandés
- Informations Nutritionnelles:
- Avez-vous fait cette recette?
La nourriture réconfortante végétalienne se débat
Bonjour et bonne fête de la Saint-Paddy à vous. Si vous êtes à la recherche d’une savoureuse version végétarienne de la cuisine irlandaise, passez par ici à l’une de mes recettes préférées. Mais si vous êtes ici pour des plats réconfortants simples prêts en un éclair, lisez la suite. La nourriture réconfortante rapide et saine est parmi les meilleurs aliments qui existent. Je doute que vous y trouviez beaucoup de désaccords. Pourtant, la nourriture réconfortante végétalienne peut devenir compliquée. Un million d’ingrédients. Un zillion de pas. La nourriture réconfortante ne devrait pas s’accompagner d’un processus déchirant.
La solution: Soupe de nouilles au poulet végétalienne
La soupe de nouilles aux pois chiches est une nourriture réconfortante végétalienne sans tracas. C’est rapide, facile et satisfaisant, et je le recommande vivement.
Je ne pouvais pas vous dire exactement pourquoi mon thermostat NJ a plané au milieu des années 20 — et je ne veux pas dire Celsius – pendant la dernière semaine de la mi-mars. (Il paraît que le printemps devrait commencer dans trois jours, ahem.) Mais je peux vous dire exactement ce qui ferait un bon dîner en attendant. Des suppositions ?
Des aliments réconfortants qui sont bons pour le cerveau
Oh bonjour, c’est 20 minutes plus tard et je suis TRÈS distrayable aujourd’hui. Implication de lutins, peut-être. J’avais besoin de te le dire ? Peut-être pas? Mais je pense que c’est aussi un bon argument que n’importe quel aliment réconfortant qui est également bon pour le cerveau. C’est certainement le meilleur argument auquel je peux penser en ce moment, qui ne dit peut-être pas grand-chose. En parlant de ne pas dire grand-chose, cela sonne comme une idée de mieux en mieux tout le temps. Je te laisse partir.
Plus de nos recettes préférées de soupe végétalienne facile
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Astuce
Cuire les nouilles séparément et les ajouter à chaque bol avant de servir les empêche d’engloutir tout le bouillon de la soupe avant de le faire.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon jaune, coupé en dés
- 3 grosses carottes, coupées en dés
- 3 branches de céleri, coupées en dés
- 5 gousses d’ail, émincées
- 12 tasses de bon bouillon de légumes (voir note)
- 2 cuillères à café d’herbes de Provence séchées ou de thym
- 3 feuilles de laurier séchées
- Beaucoup de poivre noir fraîchement moulu
- 12 onces de nouilles larges
- 2 boîtes de 15,5 pois chiches égouttés et rincés
- ½ tasse de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Instructions
- Dans une grande marmite (environ 7 pintes) ou une autre casserole à fond épais, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter l’oignon, la carotte et le céleri et cuire, en remuant seulement de temps en temps, pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés par endroits et qu’ils soient tendres.
- Incorporer l’ail et cuire encore une minute.
- Ajouter le bouillon, les herbes de Provence ou le thym, les feuilles de laurier et le poivre (avec une cuillère à café de sel de mer si le bouillon et les pois chiches ne sont pas salés) et porter à ébullition, puis laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
- Pendant que le bouillon mijote, porter une casserole d’eau bien salée à ébullition et faire cuire les nouilles al dente selon le mode d’emploi sur l’emballage. Égoutter et mélanger avec un peu d’huile pour éviter de coller.
- Hors du feu, incorporer les pois chiches, le persil et le jus de citron. Verser la soupe dans des bols, en ajoutant des nouilles aux bols individuels juste avant de servir.
Notes
Un très bon bouillon de légumes fait ici toute la différence. Mon préféré est de loin le bouillon Imagine no-chicken.
Produits recommandés
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Imagine Bouillon de Poulet Biologique Sans Sodium, 32 oz, 2 pk
Informations Nutritionnelles:
Quantité Par Portion: Calories: 447total de matières grasses: 8,8Gcarbhydrates: 77,7 Gfibres: 11gprotéines: 16,4g
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