Il n’y a rien de tel qu’un pot de Soupe de nouilles au poulet avec des champignons bouillonnant sur la cuisinière. Pour moi, l’arôme seul apporte confort et joie a un sentiment de chez-soi et d’appartenance. Un sentiment de bien-être. Comme si, à ce moment-là, tout allait bien avec le monde.
Mais, comme vous le savez, la soupe de nouilles au poulet est beaucoup plus que cela.
Longtemps vanté pour ses propriétés curatives, l’aliment réconfortant ultime est également le meilleur remède de maman contre le rhume.
Et maintenant la recherche le confirme.
Comment la soupe de nouilles au poulet renforce l’immunité
Au cas où vous vous poseriez la question, la science nous dit que les composants de notre bol nostalgique préféré de soupe de nouilles au poulet aident réellement à éloigner les virus et à renforcer l’immunité. Voici pourquoi:
Bouillon de poulet – Un bouillon copieux contient des vitamines, des minéraux et un peu de graisse. Le liquide chaud peut aider à améliorer les symptômes des voies respiratoires supérieures en fournissant une hydratation et en stimulant la clairance nasale.
Carottes, Céleri, Oignons – Ces légumes contiennent de la vitamine A, C et d’autres antioxydants connus pour aider à renforcer le système immunitaire et à combattre les virus. Ils peuvent aider le corps à se remettre plus rapidement de la maladie.
Poulet – La star du plat est remplie de protéines, qui soutiennent le système immunitaire.
Nouilles – Riches en glucides, elles vous aideront à vous sentir rassasié et satisfait.
Champignons – Riches en antioxydants qui aident à renforcer le système immunitaire et contiennent du sélénium qui facilite la fonction hépatique, détoxifie et aide à combattre l’inflammation.
Recette de Soupe de Nouilles au Poulet aux Champignons
Donc, que vous vous sentiez sous le temps, que vous souhaitiez vous réchauffer par une froide journée d’hiver… ou que vous ayez simplement envie d’un peu de confort, cette Soupe de Nouilles au poulet aux champignons fera certainement tout cela.
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Il n’y a rien de tel qu’un pot de Soupe de nouilles au poulet avec des champignons bouillonnant sur la cuisinière. Pour moi, l’arôme seul apporte confort et joie a un sentiment de chez-soi et d’appartenance. Un sentiment de bien-être. Comme si, à ce moment-là, tout allait bien avec le monde.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché
- 4 carottes moyennes, hachées
- 3 branches de céleri, hachées
- 2 gousses d’ail, tranchées
- 1 cuillère à soupe de beurre
- boîte de champignons blancs, hachés
- 4 tasses de bouillon de poulet, réduit en sodium
- 4 tasses d’eau
- 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café d’aneth séché
- 1-1/2 tasses de nouilles aux œufs extra larges
- 2 tasses cuites poulet
Instructions
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte ou une grande marmite à feu moyen. Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri dans la casserole; cuire jusqu’à ce que les légumes soient ramollis, environ 5 minutes. Ajouter le beurre, l’ail et les champignons hachés dans la casserole. Continuer à faire sauter jusqu’à ce que les champignons soient cuits et tendres.
Ajouter le bouillon de poulet, l’eau, le sel, le thym et l’aneth dans la casserole; porter à ébullition. Une fois le bouillon bouillant, ajouter le bouillon de poulet et l’eau et le ramener à ébullition. Ensuite, saupoudrez les nouilles aux œufs séchées et continuez à mijoter encore 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles soient cuites. Enfin, ajoutez le poulet et faites chauffer.
Garnir de persil haché, si désiré. Verser dans des bols et servir.
