Fait avec des oignons, de l’ail, des carottes, du céleri, des herbes séchées, du basilic frais, du bouillon de poulet et des poitrines de poulet – DONC poulet-y et légumes-y = MIAM. C’est une soupe de poulet au céleri et aux carottes maison super saine qui regorge de légumes frais, de poulet rôti maison et de BEAUCOUP de SAVEUR délicieuse!
Pour une raison quelconque, je pense toujours à la soupe au poulet quand je suis sous le temps, comme je l’ai été cette semaine. Probablement parce que c’est ce que vous voyez à la télé ….quand quelqu’un est malade give tu lui donnes de la soupe au poulet!
Quelques recettes plus réconfortantes que je recommande vivement sont ma Soupe de Courge Musquée aux Tomates, mon Ragoût de Tomates aux Lentilles et Patates Douces & et ma Copieuse Soupe de Pois Chiches aux Champignons au Poivre Noir – toutes remplies de bonté, vous serez en forme comme un violon en un rien de temps!
Revenons à cette magnifique Soupe de Poulet au Céleri et aux Carottes Maison et saine! Non seulement ça a l’air incroyable et le goût incroyable quand vous êtes un peu plein de froid… mais c’est TELLEMENT bon que je mange cette soupe absolument à tout moment! Hiver, Printemps, Été, Automne – il n’y a pas de période de l’année où cette soupe n’est pas un dîner parfait en semaine, ou une recette rapide & facile pour le dimanche soir.
Hier, c’était la première fois que je me faisais de la Soupe au poulet quand j’étais malade, et vous savez quoi? Cela vous fait vraiment vous sentir un peu mieux, je dois le dire!! C’est si facile à manger (surtout si vous avez mal à la gorge) car c’est assez similaire à un bouillon et les légumes sont gentils et tendres.
Toute votre famille appréciera cette soupe et vous saurez qu’ils reçoivent leurs légumes et leurs protéines dans un bol à soupe.
Donc, que vous vous remettiez d’un bon épisode de grippe à l’ancienne (comme moi), ou que vous vous sentiez comme un plat simple et savoureux à préparer ce soir – je vous suggère d’essayer cette soupe, vous l’adorerez!!
Temps de recette!!! Bonne cuisine pour les amateurs de cuisine!
Fabriqué à partir de zéro avec du poulet cuit au four, des légumes frais et du bouillon de légumes. Incroyablement chaleureux, réconfortant, savoureux et délicieux! Cette soupe au poulet vous donnera un coup de pouce sain à coup sûr.
- 2 poitrines de poulet
- Huile d’olive
- Herbes séchées
- Poivre noir
- 1onion finement haché
- 1 grosse gousse d’ail finement hachée
- 2carottes finement hachées
- 3sticks de céleri finement tranchés
- 2prigs basilic frais
- 1 bouillon de poulet faible en sodium
- 1eau bouillante
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Préchauffer le four à 160°C.
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Déposer les poitrines de poulet sur une feuille de papier d’argent et les badigeonner des deux côtés d’huile d’olive, saupoudrer des deux côtés de généreuses quantités d’herbes séchées et de poivre noir. Enveloppez le poulet dans la feuille d’argent en vous assurant qu’aucun jus ne pourra s’infiltrer.
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Cuire le poulet au milieu du four pendant 25 minutes.
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Faire revenir les oignons et l’ail dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient vitreux. Ajoutez ensuite le céleri et les carottes et faites-les frire environ 1 minute. Versez maintenant le bouillon de poulet, la tasse d’eau bouillante et les brins de basilic. Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
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Sortez le poulet de la feuille d’argent et à l’aide de deux fourchettes, séparez le poulet jusqu’à ce qu’il soit finement déchiqueté. Ajouter le poulet à la soupe et incorporer.
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Verser dans des bols et déguster chaud!
Notes: Double ou triple la recette pour faire un plus grand lot de soupe.
