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Beaucoup de gens croient à tort qu’ils ne devraient rien manger pour le petit déjeuner le matin de Thanksgiving. Qu’ils devraient « garder de la place » dans leur estomac pour le délicieux festin qu’ils vont manger plus tard. Je crois que c’est une erreur. Tout comme vous étirez vos muscles avant une course, (ce n’est pas que je sache quoi que ce soit à ce sujet), vous devez étirer votre estomac en préparation pour le marathon de manger à venir.
La meilleure façon de le faire est avec un simple (car qui veut ajouter quelque chose de long à sa journée de cuisine déjà bien remplie?) et un délicieux petit déjeuner. C’est l’un de mes petits déjeuners préférés à préparer un matin de vacances. Vous aurez très probablement les ingrédients sous la main et vous les aurez prêts à partir avant que le four ne soit préchauffé.
Ces scones faciles et délicieux sont légèrement épicés à la cannelle, feuilletés, remplis de raisins secs dodus et arrosés d’un simple glaçage. Si délicieux, assez chic pour des vacances, mais vraiment, pas du tout chic, et parfait avec une tasse de thé ou de café.
Profitez-en!
Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de shortening
2/3 tasse de lait
1/3 tasse de raisins secs (J’adore les raisins secs de cuisson Sunmaid, ils sont tellement juteux)
GLAÇAGE:
1 tasse de sucre à pâtisserie
1 1/2 cuillère à soupe de lait
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Mode d’emploi
Préchauffer le four à 425°.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, la cannelle et le sel. Couper en raccourcissant jusqu’à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Ajouter le lait et les raisins secs; remuer seulement jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Divisez la pâte en deux et tapotez chaque moitié en un cercle d’environ un pouce d’épaisseur sur une surface farinée. Coupez chaque cercle en quartiers triangulaires et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Pendant ce temps, mélanger les ingrédients du glaçage jusqu’à consistance lisse. Arroser de scones chauds.