Sauvez votre Fonte de la Rouille avec du Vinaigre

Les poêles en fonte sont idéales pour tout, du petit-déjeuner à la cuisson, mais l’inconvénient est qu’elles nécessitent un peu plus d’entretien que votre casserole ou casserole moyenne. Nous avons discuté de plusieurs façons d’assaisonner la fonte ici à Lifehacker, mais que se passe-t-il si votre colocataire laisse votre fonte tremper dans l’eau pendant la nuit, ou que dieu nous en préserve, la mette au lave-vaisselle? Prenez un tampon abrasif et du vinaigre blanc. Avec un peu de travail, votre fonte sera comme neuve.

Tout d’abord, si vous avez un four avec un réglage autonettoyant, c’est un excellent moyen d’éliminer la rouille et de « réinitialiser » vos casseroles. Si vous ne le faites pas, l’utilisateur d’Instructables theabion souligne que tout ce dont vous avez besoin est du vinaigre blanc, de l’eau et un épurateur abrasif pour faire briller votre fonte rouillée et endommagée comme neuve.

Voici ce que vous devez faire: Mélanger à parts égales de l’eau et du vinaigre, et laisser la casserole tremper dans le mélange pendant une à six heures, selon la gravité de la rouille. Ensuite, frottez doucement la rouille de la casserole en fonte avec votre épurateur. Il a utilisé un tampon en cuivre, mais vous pouvez également utiliser notre méthode de gommage au sel pour éliminer la rouille et les débris. Quoi que vous fassiez, assurez-vous d’être complet et éliminez autant de rouille que possible.

Une fois que le cœur de la casserole est tout propre et que la rouille a disparu, il est temps de ré-assaisonner votre casserole. Theabion suggère un bon massage avec du saindoux, puis une cuisson dans un four à 275 degrés pendant 15 minutes pour laisser le saindoux s’égoutter. Après cela, montez le feu jusqu’au point de fumage de la graisse et faites cuire encore 45 minutes. À ce stade, cependant, vous pouvez assaisonner comme vous le souhaitez — la clé consiste à utiliser le tampon de lavage au vinaigre et à l’abrasif pour nettoyer la rouille et économiser votre fonte.

Cet article a été initialement publié en 2012 et a été mis à jour le 14/11/19 pour fournir des informations plus complètes et à jour.