Sauté de Poulet au Citron et aux Haricots verts au Miel

Ce sauté de poulet au citron et aux haricots verts au miel a une tonne de saveur et peut dîner sur la table en seulement 20 minutes!

Le poulet au citron n’est qu’une de ces recettes de dîner que tout le monde aime. Ça a toujours été un de mes préférés, même si la même vieille chose peut devenir ennuyeuse. Présentation du contraire de l’ennuyeux – Poulet au citron au miel et Haricots verts Sautés. Ce plat a tout pour plaire! Des haricots verts croquants, un poulet tendre et savoureux et une sauce sautée au citron et au miel sucrée et acidulée qui enrobe chaque bouchée.

COMMENT FAIRE UN SAUTÉ DE POULET AU CITRON ET DE HARICOTS VERTS

La meilleure partie est que ce sauté de Poulet au citron et de haricots verts au miel peut être prêt en environ 20 minutes, le temps de préparation et tout. J’ai fait mariner mon poulet dans de la sauce soja et du vinaigre de riz pendant environ 30 minutes avant la cuisson, mais vous pouvez également simplement mélanger le poulet dans ce combo et le laisser reposer pendant que vous préparez et commencez la cuisson. Le poulet cuit dans la marinade de toute façon. De toute façon, c’est délicieux!

Commencez par couper le poulet et les haricots verts. Mélanger le poulet dans la sauce soja et la marinade au vinaigre de vin de riz et réserver pendant que vous coupez les haricots verts et mélangez la sauce au miel et au citron. Faites cuire les haricots verts, puis faites cuire le poulet, puis faites cuire la sauce au miel et au citron. Mélangez le tout et laissez mijoter quelques minutes… et c’est tout!

Vous aurez besoin d’une belle poêle ou d’un wok de 12 pouces (j’utilise cette casserole tout usage Calphalon Everday). Il est beaucoup plus flexible qu’un wok et il convient parfaitement à tout, du sauté au riz frit en passant par les spaghettis.

Comment cuisinez-vous les haricots verts?

Pour cette recette de poulet au miel et au citron, les haricots verts sont cuits dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais toujours croustillants, puis transférés dans un grand bol ou une assiette. D’autres options pour cuisiner des haricots verts frais comprennent:

• Cuisson à la vapeur – ajouter les haricots verts et un peu d’eau dans une grande poêle et faire bouillir pendant 4 à 6 minutes avec le couvercle. Vous pouvez ensuite les faire sauter pour ajouter de la saveur ou les manger tels quels.
• Blanchir – Cette méthode est recommandée pour cuire les haricots une partie du chemin, puis les placer dans un bain de glace pour arrêter le processus de cuisson. Vous pouvez ensuite les stocker pendant quelques jours dans un récipient hermétique. J’utilise cette méthode si j’ai acheté des haricots verts et que je ne les ai pas tous utilisés (ou que je les ai oubliés!). Il prolonge leur durée de conservation de quelques jours. C’est également un excellent moyen de préparer des haricots verts frais pour une casserole de haricots verts.
• Torréfaction – Réglez le four à une température élevée (425 degrés). Mélangez les haricots dans de l’huile d’olive ou du beurre et des assaisonnements et faites-les rôtir au four pendant environ 10 minutes. Les haricots verts deviendront un peu croustillants et auront une saveur incroyable, presque comme des grillades.

Vous pouvez également cuire des haricots verts sur le gril ou dans votre autocuiseur ou votre marmite instantanée.

Comment faites-vous la sauce au citron pour le poulet?

1. Ajouter le poulet dans la poêle, la marinade et le tout, et cuire plusieurs minutes. La marinade va bouillir, ce qui la rend sûre à manger. Assurez-vous de déplacer le poulet autour de la poêle et de retourner chaque morceau sur au moins un pour le faire dorer et cuire. Réserver le poulet avec les haricots verts. CONSEIL DE PRO: En général, je ne recommanderais pas d’utiliser la marinade dans laquelle le poulet cru était assis car elle peut engendrer des bactéries. Cependant, si vous faites bouillir la marinade à haute température, elle tue les bactéries, ce qui la rend sûre à manger.
2. La sauce au citron au miel est une combinaison de miel, de jus de citron, de sauce soja, de flocons de poivron rouge et de fécule de maïs. La sauce est chauffée à faible ébullition – elle deviendra agréable, épaisse et délicieuse. Vous saurez que c’est fait lorsque vous pouvez y glisser votre cuillère ou la fouetter et qu’elle ne se remplit pas tout de suite.
3. Une fois la sauce épaissie, vous pouvez ajouter le poulet et les haricots verts et les mélanger pour enrober. J’aime garnir ce plat de graines de sésame et de tranches d’oignons verts, mais c’est totalement facultatif.

Je rêve déjà de la prochaine fois que je ferai ce Sauté de Poulet au Citron et aux Haricots Verts au Mieltonight ce soir c’est le cas!

Jetez un oeil à ces autres bonnes recettes:

• Poulet Lo Mein
• Poitrine de Poulet à la poêle (MEILLEURE Recette de Poulet)
• Mijoteuse Poulet à l’Orange
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REGARDEZ LA VIDÉO CI-DESSOUS POUR APPRENDRE À FAIRE CE SAUTÉ DE POULET AU CITRON ET AUX HARICOTS VERTS AU MIEL!

Poulet au Citron au Miel et Haricots verts

Kristin

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Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Temps total 25 minutes

Plat Plat Principal

Cuisine Chinoise

Portions 4 portions

Calories 317 kcal

Ingrédients 1x2x3x

Poulet au Citron au Miel et Haricots verts

• 1 1/2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées (2 grosses poitrines de poulet)
• 3 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
• sel et poivre
• Huile d’olive
• 12 onces de haricots verts parés et coupés en bouchées (environ 2 tasses)
• Sauce au Miel et au Citron voir ci-dessous

Sauce au Miel et au Citron:

• 3/4 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
• Jus et zeste de 1 gros citron
• 1/4 tasse de miel ou plus / moins au goût
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge
• 1 gousse d’ail hachée

Instructions

• Mélanger le poulet, la sauce soja et le vinaigre de vin de riz dans un grand sac zippé et mélanger jusqu’à ce que le poulet soit uniformément enrobé. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 8 heures. (Si vous n’avez pas le temps de faire mariner, mélangez simplement le poulet, la sauce soja et le vinaigre dans un petit bol et laissez reposer pendant que vous préparez le reste de la recette).
• Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la sauce jusqu’à ce qu’ils soient combinés (la fécule de maïs ne doit plus être visible). Réserver.
• Chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les haricots verts et assaisonner avec une pincée de sel. Remuer et cuire pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que les haricots soient vert vif mais toujours croustillants. Transférer dans une grande assiette ou un bol et réserver.
• Ajouter une autre cuillère à soupe d’huile dans la poêle à feu moyen-élevé. Versez le poulet du sac dans la poêle chaude. Assaisonnez le poulet avec une pincée de sel et de poivre.
• Ajouter le poulet et faire revenir pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et ne soit plus rose, en remuant et en retournant le poulet de temps en temps pour un brunissement uniforme. À l’aide d’une cuillère à fente, ajoutez le poulet dans l’assiette avec les haricots verts.
• Versez la sauce au miel et au citron fouettée dans la sauteuse vide. Cuire à feu moyen-vif pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce atteigne une faible ébullition et épaississe. Goûtez et ajustez les assaisonnements à votre goût (sel, poivre, miel, citron).
• Ajouter le poulet et les haricots verts dans la poêle et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés de sauce. Retirer du feu et servir immédiatement, garni d’oignons verts et de graines de sésame, si désiré. Peut être servi sur du riz blanc ou brun cuit à la vapeur, ou seul.

Nutrition

Calories: 317kcalcarbhydrates: 29gprotéines: 39ggraisse: 5ggraisse saturée: 1gCholestérol: 109mgSodium: 621mgPotassium: 879mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 712IUVitamin C: 13mgCalcium: 40mgIron: 2mg

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