Saumon grillé avec une garniture rafraîchissante – faites passer le saumon à un tout autre niveau de délicieux avec un Chimichurri à l’avocat brillant et irrésistible. C’est un plat principal copieux et riche en protéines que vous voudrez répéter!
- Saumon grillé à l’avocat Chimichurri
- Ingrédients Dont Vous aurez besoin pour Cette recette
- Comment faire du Saumon grillé avec de l’avocat Chimichurri
- Essayez aussi le Chimichurri à l’avocat sur le bœuf!
- Plus de recettes de Saumon Que vous adorerez
- Saumon grillé à l’Avocat Chimichurri
- Ingrédients
- Saumon
- Chimichurri à l’Avocat
- Instructions
Saumon grillé à l’avocat Chimichurri
Le saumon est un plat incontournable chez moi, non seulement parce qu’il est sain et délicieux, mais aussi parce qu’il est si rapide et facile à préparer. De plus, les options d’arôme et de garniture sont infinies!
L’une de mes choses préférées à associer au saumon est l’avocat crémeux et un spritz généreux d’agrumes frais et brillants. Ici, vous obtenez non seulement les deux, mais aussi l’ajout de saveur délicieuse d’une sauce herby chimichurri!
Pourquoi n’ai-je pas pensé à cela avant?? Avocat et chimichurri! Oui et OUI! Des tonnes d’herbes fraîches, une bonne quantité d’ail, de l’huile d’olive extra vierge riche, une pincée de vinaigre de vin rouge et de jus de citron, ainsi que ces avocats délicieusement crémeux. C’est tellement bon !!
Ingrédients Dont Vous aurez besoin pour Cette recette
- Filets de saumon
- Huile d’olive
- Cumin
- Avocat
- Persil frais et coriandre
- Origan séché
- Ail
- Vinaigre de vin rouge
- Citron
- Oignon rouge
Comment faire du Saumon grillé avec de l’avocat Chimichurri
- Préchauffer un gril à gaz à 425 degrés.
- Fouetter tous les ingrédients de chimichurri dans un bol.
- Badigeonner les deux côtés du saumon avec 1 C. à soupe d’huile d’olive. Assaisonner les deux côtés du saumon avec du sel, du poivre et du cumin.
- Faire griller le saumon sur des grilles huilées environ 3 minutes de chaque côté. Servir avec des chimichurri à l’avocat.
Essayez aussi le Chimichurri à l’avocat sur le bœuf!
Et cet avocat chimichurri n’est pas seulement destiné à la garniture de saumon. Bien sûr, cela serait également délicieux sur la volaille ou le bœuf. Mais essayez-le avec le saumon au moins une fois.
Et puis vous serez accro et vous voudrez le rendre pour toujours plus. C’est certainement une recette que je vais répéter!
Et ne jugez pas avant d’essayer cela – je sais que beaucoup d’entre vous qui ont fabriqué des chimichurri regarderont l’eau dans les ingrédients et iront « dire quoi?! »
Il y a déjà beaucoup de gras et de richesse entre le saumon, l’avocat et l’huile d’olive, alors j’ai juste pensé que je l’atténuerais un peu, mais je voulais toujours qu’il ait cette consistance similaire à un chimichurri traditionnel. Mais si vous ne pouvez pas l’aider à aller avec de l’huile d’olive uniquement, pas d’eau.
Servez-le avec des pommes de terre ou des tomates fraîches pour un délicieux plat d’accompagnement.
Essayez-le peu avant la fin de l’été, c’est un plat de saumon tellement rafraîchissant et satisfaisant que vous ne pouvez pas vous empêcher de tomber amoureux!
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Saumon grillé à l’Avocat Chimichurri
Ingrédients
Saumon
- 4 (6 oz.) filets de saumon sans peau
- 1 C. à soupe d’huile d’olive, plus plus pour le brossage du gril
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 c. à thé de cumin moulu
Chimichurri à l’Avocat
- 1 petit avocat, coupé en petits dés
- 1/4 tasse de persil frais finement haché
- 2 C. à soupe de coriandre fraîche finement hachée
- 1 c. à thé d’origan séché
- 1 1/2 c. à thé d’ail émincé
- 1 1/2 C. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe de jus de citron frais
- 2 C. À soupe d’oignon rouge émincé
- 3 C. à soupe extra vierge huile d’olive *
- 2 C. à soupe d’eau
- 1/8 c. à thé de flocons de poivron rouge (facultatif)
Instructions
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Préchauffez un gril à gaz à 425 degrés. Badigeonner les deux côtés du saumon avec 1 C. à soupe d’huile d’olive. Assaisonner les deux côtés du saumon avec du sel, du poivre et du cumin.
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Badigeonner les grilles de gril d’huile, placer le saumon sur le gril et faire griller environ 3 minutes de chaque côté, ou à la cuisson désirée. Servir le saumon immédiatement garni de chimichurri à l’avocat.
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Pour les chimichurri:
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Dans un petit bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients de chimichurri tout en assaisonnant avec du sel et du poivre au goût.
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* Vous pouvez remplacer les 2 cuillères à soupe d’eau par 2 autres cuillères à soupe d’evoo si vous le souhaitez. J’ai fait cela deux fois et j’ai aimé que la version à eau n’était pas si lourde. J’ai juste senti qu’il y avait déjà suffisamment de graisse et de richesse de l’avocat et du saumon pour qu’il n’ait pas besoin de plus d’huile. Normalement, je n’ajouterais pas d’eau à chimichurri.
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Source de la recette: Cooking Classy