Le saumon glacé aux agrumes au miel est mariné dans du gingembre frais, de l’orange, du citron et de l’ail pour un goût sucré et juteux! Il se marie bien avec à peu près n’importe quel plat d’accompagnement et est préparé en moins de 30 minutes!
Si vous cherchez une façon simple, mais savoureuse de mariner et de déguster du saumon, cette recette est la bonne! Fraîche et juteuse aux saveurs de miel, de gingembre, de citron et d’orange, cette recette de saumon est une option de repas saine et facile à préparer qui se marie bien avec des légumes rôtis, une salade et bien plus encore.
Lorsque j’ai préparé ce plat récemment, je l’ai associé à une salade de légumes rôtis avec des betteraves dorées, des patates douces, de la roquette et du fromage feta!
Cette semaine sur Instagram, j’organise la semaine des agrumes, qui est une semaine d’affilée de différentes idées de repas et de gâteries utilisant des citrons, des oranges, des citrons verts, des pamplemousses, des oranges sanguines et plus encore! Je suis tellement excité de montrer toutes les différentes façons dont les agrumes peuvent ajouter une saveur vive à tant de types d’aliments différents! Assurez-vous de suivre et de rester à l’écoute car j’organise un énorme cadeau à la fin de la semaine!
Cette version super simple du saumon cuit au four est certainement l’une de mes recettes préférées de la semaine — c’est une recette que je recommande de garder dans votre poche arrière lorsque vous avez besoin d’une idée de recette simple et rapide!
L’un de mes plus gros peeves pour faire du saumon à la maison est quand il sort sec et avec très peu de saveur. Le jus d’agrumes acidulé et la saveur fraîche du gingembre et de l’ail garantissent que ce saumon est super savoureux! De plus, le cuire dans de l’huile d’olive et du beurre ou du ghee le rend extra humide et floconneux lorsqu’il est cuit.
bienfaits du saumon pour la santé
Connu pour ses acides gras oméga-3, le saumon est une excellente option protéinée qui aide à améliorer la santé du cerveau, protège contre l’inflammation et peut diminuer le risque de maladie cardiovasculaire. C’est un aliment de base du régime méditerranéen, qui est très bien classé en ce qui concerne les habitudes alimentaires pour la santé à long terme année après année.
Le saumon est également une bonne source de vitamine D, de vitamines B, de potassium et de sélénium. Le saumon en conserve est également une excellente option et je recommande de le garder comme aliment de base pour aider à préparer des repas simples et rapides qui sont riches en nutrition. Mon truc préféré à faire avec du saumon en conserve sont ces gâteaux d’avoine au saumon au curcuma.
Je recommande aux gens de viser les fruits de mer au moins 2 fois par semaine pour en récolter les fruits. Le saumon a des niveaux de mercure inférieurs à ceux d’autres poissons comme le thon, vous n’avez donc pas à vous soucier de trop manger, sauf si vous en mangez tous les jours à chaque repas.
ingrédients pour saumon glacé aux agrumes au miel
- filets de saumon sauvage
- huile d’olive
- beurre ou ghee
- gingembre frais
- ail frais
- aminos de noix de coco ou sauce soja à faible teneur en sodium
- miel
- orange
- citron
- sel et poivre
comment faire du saumon glacé au miel et aux agrumes
Ce saumon cuit au miel et aux agrumes est une recette à une casserole super simple à préparer avec seulement quelques ingrédients.
Pour commencer, vous ferez une marinade d’agrumes au miel avec du citron frais, de l’orange, du gingembre et de l’ail. Une fois que vous avez versé cela sur le saumon, il va mariner pendant environ 10 minutes au réfrigérateur, puis cuire au four avec des citrons et des tranches d’orange sur le dessus pour l’infuser avec plus de la saveur d’agrumes brillante et délicieuse!
de quoi associer ce saumon à
Ce saumon cuit au four se marie bien avec à peu près n’importe quel plat d’accompagnement! Je recommande un côté de légumes rôtis et de légumes verts comme je l’ai fait ici. Je pense que ce serait aussi génial avec un accompagnement de riz brun, de quinoa ou de farro. Les asperges rôties, les patates douces et les carottes constitueraient également de bons côtés.
Cette recette de saumon est adaptée à la préparation des repas, ce qui signifie que vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours après l’avoir préparée et l’associer à différentes choses.
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Description
Le saumon glacé aux agrumes au miel est une version fraîche et délicieuse du saumon! Il est facile à préparer et se marie parfaitement avec presque tous les plats d’accompagnement!
Ingrédients
- 1 filet de saumon (environ 2 lb)
- 2 c. à soupe. huile d’olive
- 2 c. à soupe. beurre ou ghee, fondu
- 2 citrons, 1 tranché finement et un jus
- 1 orange, à moitié tranché finement, 1/2 jus
- 2 c. à soupe. miel
- 2 c. à thé. gingembre fraîchement râpé
- éclaboussures d’aminos de noix de coco ou de sauce soja à faible teneur en sodium
- 2 gousses d’ail hachées
- sel et poivre
Instructions
- Ajouter le filet de saumon dans un plat ou un bol en verre. Assaisonner de sel et de poivre et garnir de tranches de citron et d’orange. Dans un autre bol, fouetter l’huile d’olive, le beurre fondu, le jus de citron, le jus d’orange, le miel, le gingembre, l’ail et des éclaboussures d’aminos de noix de coco.
- Réfrigérer à couvert pendant 10 minutes pour laisser la marinade.
- Préchauffer le four à 375 degrés F. Vaporiser une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson ou tapisser de papier d’aluminium.
- Ajouter le saumon sur une plaque à pâtisserie et cuire environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le saumon soit légèrement translucide. Utilisez une fourchette pour vérifier si le saumon est floconneux pour vous assurer qu’il est bien cuit.
- Associez-le à l’une des idées énumérées ci-dessus et profitez-en!
Mots-clés: dîner à la poêle; saumon aux agrumes; saumon cuit au four; repas faciles
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