Salsa Toasted Chile de Arbol

Salsa grillée au Chili de Arbol

J’ai posté une photo sur instagram récemment avec une résolution pour manger plus de salsa. Ce que j’aurais dû dire, c’est que je veux partager plus de recettes de salsa avec vous.

Je comprends que vous vouliez mas salsa – J’ai lu tous vos e-mails, merci. Et franchement, je ne vous en veux pas. Honte à moi de ne pas avoir posté plus de salsas. C’est quoi un taco sans salsa ni migas ? Les chilaquiles crient pour la salsa, et ne me font même pas commencer à savoir à quel point l’avocat se marie parfaitement avec la salsa.

Salsa Chile de Arbol fraîche, épicée et savoureuse

Aujourd’hui, je veux partager avec vous une salsa qui sentira chez vous la maison de mami house ou, comme celle de la merveilleuse taquería que vous fréquentez, lorsque vous aurez envie de réconfort maison.

Rien ne vaut l’odeur d’un comal chaud et grésillant qui dégage l’arôme de tortillas fraîchement faites à la main ou l’odeur de piments grillés. Je vous le dis, ces odeurs réchauffent mon cœur et me font penser à mon enfance.

Ayant grandi dans le sud du Texas, on pouvait s’attendre à deux choses de ma mami. Chaque jour, elle vous faisait sortir à l’heure pour l’école et vous servait de la salsa maison fraîche à chaque repas.

Je pense que j’avais quatre ou cinq ans quand je suis devenu assez courageux pour arroser une petite quantité de salsa dans mon assiette de petit-déjeuner. Je voulais être comme mon père, qui aspergeait chaque centimètre de son assiette de salsa de mami. Je le trouvais tellement cool, et bien sûr, je devais être comme papi. Alors un matin, j’ai pris doucement la cuillère et j’ai soigneusement laissé les petites gouttelettes éclabousser sur mes migas.

Bien sûr, je me suis brûlé les lèvres, alors à ce moment-là, je savais exactement pourquoi papi aimait la salsa. Il a élevé tous les papilles sur ma langue et la chaleur des piments a donné aux migas un éclat de saveur excitant. J’ai été accro immidiatement, et je l’ai été depuis.

Une Recette Traditionnelle De Salsa Chile de Arbol Que Vous Allez Adorer!

C’est pourquoi je partage cette délicieuse salsa fraîche et épicée avec made with chile de arbol. Ces piments rouge rubis ont du punch. Les piments d’arbol sont piquants, ardents et épicés. C’est une salsa sérieuse, mais croyez-moi, ça en vaudra la peine!