Salade Shawarma au poulet

Une salade Shawarma au poulet servie sur des pains plats, avec une sauce à l’ail à 4 ingrédients en guise de vinaigrette! Facile à faire et plein de saveur Shawarma!

Salade Shawarma au poulet There Il n’y a pas de façon plus parfaite de manger une salade!

Cette salade CHARGÉE satisfait toutes les envies de Shawarma sans avoir besoin d’aller n’importe où! Le poulet est enrobé de saveur Shawarma et d’épices – juteux, tendre et légèrement carbonisé comme de vraies viandes Shawarma!

Semblable à un Kebab de Doner pour nous en Australie, cet aliment de rue très populaire du Moyen-Orient est normalement empilé et cuit à la broche verticale pendant des heures, tout en badigeonnant et en dégoulinant de son propre jus et de sa graisse. Les tranches de viande sont rasées du bloc de viande et roulées dans un pain plat chaud, mélangées à de la laitue, de la tomate et de l’oignon, et garnies de sauce à l’ail ou de tahini.

Shawarma = nourriture pour l’âme.

Le faire à la maison est si facile et simple, sans terminer une broche verticale! Les épices de cette pâte / marinade se réunissent si rapidement, et tout en grillant votre poulet, remplit votre maison de toutes ces belles odeurs de Shawarma.

Le poulet peut être laissé à la marinade pendant la nuit OU après quelques heures si le temps est court.

Ensuite, le vrai coup de pied est cette sauce au yogourt à l’ail. J’ai l’habitude de noyer mes rouleaux dans une sauce à l’ail avec un soupçon de tahini, et je savais que ce serait un élément essentiel de cette salade.

La différence avec cette salade pour les autres est que nous la servons sur des pains plats réchauffés. Je peux juste dire,. les jus du poulet AINSI QUE les tomates ET la sauce à l’ail commencent à tremper dans le pain, que lorsque vous avez fini de manger votre salade, vous vous retrouvez avec des enveloppements doux qui dégoulinent de saveur. Gah! La MEILLEURE partie!

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Une salade Shawarma au poulet servie sur des pains plats, avec une sauce au yogourt à l’ail à 3 ingrédients en guise de vinaigrette! Facile à faire et plein de saveur Shawarma!
Points Intelligents Weight Watchers Par Portion: 10

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Sert: 4

Ingrédients

Shawarma de poulet:

• 2 cuillères à soupe de yogourt grec nature
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à soupe de Tahini (pâte de sésame)
• 2 gousses d’ail hachées
• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de graines de coriandre moulues
• 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus

1/4 cuillère à café de cumin moulu

• 1/4 cuillère à café de fenouil moulu
• 1/4 cuillère à café de paprika fumé
• 1/4 cuillère à café de cardamome moulue
• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (ou de poudre de piment rouge) optional facultatif
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 4 filets de cuisse de poulet désossés et sans peau

Salade:

• 4 tasse de laitue râpée
• 2 tomates, coupées en dés
• 1 avocat mûr, coupé en dés
• 1 concombre libanais, coupé en dés
• 1/2 oignon rouge, haché
• 1/2 tasse d’olives Kalamata
• 1/3 tasse de feta émiettée
• 1/4 tasse de persil finement haché

Sauce / Vinaigrette au Yogourt à l’Ail:

• 1/2 tasse de yogourt grec nature
• 1 cuillère à soupe de tahini
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 cuillère à café de jus de citron frais pressé
• Sel pour assaisonner

Supplémentaires:

• 3 pains plats ou wraps de votre choix (j’ai utilisé de la farine blanche)

Instructions

• Dans un bol peu profond, mélanger tous les ingrédients du Shawarma de poulet jusqu’à obtenir une pâte bien combinée. Enrober complètement le poulet et laisser mariner pendant deux heures ou toute la nuit, si le temps le permet. (Plus le poulet est marinade longtemps, plus la saveur est bonne et intense).
• Lorsque vous êtes prêt à cuire, faites chauffer une poêle en fonte ou une poêle à griller (ou une plaque de barbecue) à feu moyen-élevé. Ajouter une petite quantité d’huile et faire griller ou saisir le poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement carbonisé sur les bords.
• Pendant la cuisson du poulet, préparez des pains plats: faire chauffer une casserole plus grande à feu doux-moyen et réchauffer les pains plats jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté et réchauffés. Disposer sur une assiette de service.
• Garnir les pains plats des ingrédients de la salade et mélanger délicatement la salade.
• Préparer la sauce au yaourt à l’ail: Mélanger le yogourt avec l’ail, le jus de citron et le sel pour assaisonner.
• Une fois le poulet cuit, trancher et déposer sur la salade. Arroser la salade de sauce à l’ail et servir.