Cette salade de poulet haché saine est un excellent moyen d’apporter toutes les saveurs du printemps et de l’été à votre table. Il fait un excellent déjeuner frais et est facile à utiliser comme recette de préparation de repas.
La salade de poulet est la préférée de mes lecteurs, en particulier ma Salade de Poulet avec Vinaigrette à la Mayo Épicée, ma Salade de Poulet Grillé à l’Avocat, ma Salade de Poulet Haché Chimichurri et ma Recette de Salade de Poulet au Pesto. Si vous ne les avez pas encore vérifiés, il vous manque quelque chose de vraiment bon. Ils sont tous très sains et faciles à préparer, tout comme cette nouvelle salade de poulet haché que je partage aujourd’hui.
Il est emballé avec des ingrédients entiers frais. Il est sans gluten et peut accueillir presque tous les plans d’alimentation. Il est faible en glucides, il est donc parfait pour manger du paléo. Tous les ingrédients frais correspondent au régime Whole30.
C’est génial à manger comme déjeuner ou plat d’accompagnement. Et il est tout aussi facile à utiliser pour la préparation des repas afin que vous ayez des déjeuners sains prêts pour toute journée bien remplie.
- Quels ingrédients puis-je utiliser dans une salade de poulet haché?
- Comment faire une vinaigrette maison
- Combien de temps dure la salade de poulet haché?
- Salade de Poulet Haché (Préparation des repas)
- Ingrédients
- Pour la poitrine de poulet
- Pour la salade
- Pour la vinaigrette
- Instructions
- Pour le poulet
- Pour la salade
- Préparation des repas
- Vidéo
- Notes
Quels ingrédients puis-je utiliser dans une salade de poulet haché?
Les ingrédients de base que vous utiliserez toujours dans une salade de poulet haché sont la poitrine de poulet cuite et la laitue. Soyez créatif avec les autres ingrédients ou utilisez tout ce que vous avez sous la main. Certains de mes favoris sont:
- Avocat (pour une portion supplémentaire de graisses saines!)
- Concombre
- Oignon rouge
- Bacon (saveur et protéines!)
- Tomates cerises
- Poivrons
- Patate douce cuite
- Haricots noirs
- Fromage (si vous mangez des produits laitiers)
- Fruits secs comme les canneberges
- Noix
Comment faire une vinaigrette maison
Il est facile et sain de faire votre propre vinaigrette. Lorsque vous prenez juste une minute pour préparer votre propre vinaigrette, vous savez qu’elle ne contient aucun conservateur, additif ou sucre supplémentaire. Vous pouvez toujours être sûr que cela correspond à votre plan alimentaire.
La recette de base de la vinaigrette maison est d’une partie d’acide à trois parties d’huile. Pour l’acide, vous pouvez utiliser n’importe quel type de vinaigre ou, comme je le fais dans cette recette, du jus d’agrumes.
L’huile d’olive extra vierge est un choix courant pour la vinaigrette, mais vous pouvez également utiliser d’autres huiles pour modifier subtilement le goût.
Les autres ingrédients peuvent être aussi simples ou complexes que vous le souhaitez. Un peu de poivre rouge, de sel et de poivre noir lui donnera beaucoup de saveur. Ou vous pouvez expérimenter avec des herbes fraîches, de l’ail, des sels aromatisés ou tout autre assaisonnement.
La vinaigrette maison durera deux semaines. Ainsi, vous pouvez faire un grand lot de cette vinaigrette et la conserver au réfrigérateur pour l’utiliser sur n’importe quelle salade que vous préparez.
Combien de temps dure la salade de poulet haché?
Vous pouvez conserver cette salade de poulet haché au réfrigérateur pendant trois à quatre jours, ce qui en fait une solution de préparation de repas parfaite.
Cette recette fera quatre portions. Vous pouvez diviser la salade de poulet hachée en quatre portions et être préparé pour le déjeuner pendant les quatre prochains jours.
Je recommande de toujours séparer la vinaigrette et la salade lorsque vous ne la mangerez pas tout de suite. Plus les sites de vinaigrette sur la laitue sont longs, plus elle sera probablement détrempée lorsque vous la mangerez. Pour garder tous vos ingrédients frais et frais, attendez de mettre la vinaigrette jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger.
Salade de Poulet Haché (Préparation des repas)
Ingrédients
Pour la poitrine de poulet
- 2 petits poitrines de poulet bio en liberté
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- Sel et poivre noir
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la salade
- 5 tasses de laitue hachée
- 1 tasse de concombre tranché
- 1 avocat tranché
- ½ tasse d’oignons rouges tranchés (sautez-le si vous suivez un régime céto)
- ¼ tasse de bacon cuit haché (sans nitrate et sans sucre. ButcherBox a du bacon de grande qualité)
Pour la vinaigrette
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Une pincée de poivre rouge concassé
- Sel et poivre noir moulu frais au goût
Instructions
Pour le poulet
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Préchauffer le four à 425F.
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Assaisonner le poulet avec du paprika, de la poudre d’ail, du sel et du poivre.
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Tapisser le plat allant au four ou la rôtissoire de papier sulfurisé et placer les poitrines de poulet en une seule couche.
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Verser de l’huile d’olive sur la poitrine de poulet; frotter avec les doigts.
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Cuire au four pendant environ 18-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il atteigne la température interne de 165F. Pour savoir exactement quand il est complètement cuit, utilisez un thermomètre à viande.
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Retirer du four et transférer la poitrine de poulet sur une planche à découper. Laisser refroidir environ 5 minutes avant de les hacher.
Pour la salade
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1Dans un grand saladier, ajoutez d’abord la laitue, puis garnissez-la de concombre, d’avocat, d’oignons rouges et de bacon cuit.
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2Dans un pot mason, verser le jus de citron, l’huile d’olive et ajouter le sel et le poivre noir. Fouetter le tout jusqu’à ce qu’il soit mélangé. Goûtez pour vérifier l’assaisonnement et versez sur la salade.
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3ajoutez la poitrine de poulet coupée en dés. Amusez-vous bien!
Préparation des repas
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Placez une quantité uniforme de salade de poulet hachée dans 4 récipients en verre moyens différents. Couvrir avec le couvercle et placer au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours.
Vidéo
Notes
- Vous pouvez utiliser des restes de poulet dans cette recette si vous avez déjà du poulet cuit au réfrigérateur.
- Ajoutez d’autres types de légumes dans cette salade si vous préférez, tels que des tomates cerises, des poivrons, des patates douces cuites au four, etc.
- Si cette salade sera votre déjeuner au travail, apportez la vinaigrette dans un récipient séparé pour éviter que la salade ne soit détrempée.
Si vous faites cette recette, suivez @primaverakitchen sur Instagram, prenez une photo et hashtag #primaverakitchen. J’aimerais voir ce que tu fais !
