Cette salade de poulet aux artichauts de style méditerranéen est une salade de plat principal réconfortante et remplissante parfaite pour les déjeuners ou les dîners faciles.
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- 🥘 Ingrédients
- Frequently Foire aux questions
- Recette
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C’est l’une de mes salades préférées à déguster toute l’année. Il est emballé avec de belles couleurs et saveurs, et une variété de nutriments. Je sers habituellement des salades comme un déjeuner facile et sain, mais cette recette fonctionne également bien comme un dîner rapide.
- Ingredients Ingrédients
- 🔪 Instructions
- tips Les meilleurs conseils
- 🥗 Suggestions de service
- Variations Variations
- 🍲 Restes
- You Vous pourriez aussi aimer ces recettes..
- Frequently Foire aux questions
- Recette
- Salade de poulet aux artichauts
- Ingrédients 1x2x3x
- Instructions
- Notes
- Restes
- Variations
- Conseils
- Nutrition
Ingredients Ingrédients
Pour préparer cette salade fantastique, vous aurez besoin d’olives, de cœurs d’artichauts, de filets de poitrine de poulet, de laitue ou d’autres légumes à feuilles, de tomates et de fromage feta.
Vous pouvez omettre tous les ingrédients que vous n’aimez pas et ajouter d’autres ingrédients si vous le souhaitez. Si vous le souhaitez, vous pouvez également servir la salade avec une vinaigrette ou une vinaigrette, mais comme les olives et les artichauts ont tendance à être assez gras, j’adore servir cette salade telle qu’elle est.
🔪 Instructions
Commencez par préparer les filets de poitrine de poulet. J’aime estimer un filet par personne, mais vous pouvez l’ajuster en fonction de vos préférences.
Préchauffer le four à 360 °F / 180 °C / 170 °C du four à ventilateur.
Assaisonner les filets de poulet avec du sel, du poivre et du basilic des deux côtés. Faites chauffer un peu d’huile d’olive ou d’huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif et poêlez le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
Transférer les filets de poulet dans une cocotte allant au four et les cuire de 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Pendant ce temps, mélanger la laitue ou les feuilles vertes, les tomates en dés, les cœurs d’artichauts, les olives et le fromage feta dans un saladier.
Une fois le poulet terminé, retirez-le du four et laissez-le reposer environ 5 minutes avant de le trancher et de l’ajouter à la salade. Cela garantira que la viande conserve son jus et permettra également au poulet de refroidir.
tips Les meilleurs conseils
Voici mes meilleurs conseils pour réussir cette recette de salade incroyable:
- Assurez-vous que le poulet est bien cuit, mais veillez à ne pas trop le cuire ou il pourrait devenir sec. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne de la viande a atteint au moins 165 ° F / 74 ° C.
- Utiliser des produits frais et beaux est la clé de toute salade. Assurez-vous d’utiliser des olives, des artichauts et d’autres légumes que vous aimez. Mes olives préférées sont les grosses olives vertes ou les olives kalamata.
🥗 Suggestions de service
Cette salade de poulet aux artichauts est si nourrissante et nutritive qu’elle convient mieux pour être servie en plat principal pour le déjeuner ou le dîner.
Bien que la salade soit incroyable en soi, vous pouvez absolument la servir avec des plats d’accompagnement fantastiques. Dégustez-le avec un joli pain,
Vous pouvez également ajouter une vinaigrette à la salade. Essayez la salade de poulet aux artichauts avec vinaigrette au pesto ou l’authentique sauce tzatziki pour un délicieux repas aux saveurs méditerranéennes.
Variations Variations
Vous pouvez varier cette salade à l’infini en utilisant des ingrédients que vous aimez. Voici quelques-unes de mes variantes préférées:
Végétarien: Utilisez des pois chiches au lieu du poulet. Je le fais parfois quand je ne veux pas cuisiner le poulet, et c’est incroyable.
Sans produits laitiers: Omettez simplement le fromage si vous êtes allergique. La salade aura toujours bon goût.
Remplacement des légumes: Vous pouvez omettre ou ajouter les légumes que vous aimez. Essayez d’ajouter de la betterave ou des courgettes rôties, des pignons de pin, du concombre, des herbes fraîches ou de l’oignon rouge.
🍲 Restes
Cette salade est parfaite pour la préparation des repas ou pour préparer les repas à l’avance.
Conserver les restes de salade dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Servir la salade fraîche. Si vous utilisez une vinaigrette, je vous recommande fortement de la conserver séparément pour garder les ingrédients frais le plus longtemps possible.
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Frequently Foire aux questions
Utilisez des cœurs d’artichaut en conserve. Essuyez tout excès d’huile et coupez-les en petits morceaux avant de les ajouter à votre salade.
Les artichauts ont une saveur douce. Il a une saveur fraîche et presque légèrement noisette, comme beaucoup de légumes. Les artichauts en conserve absorbent généralement beaucoup de saveur de la marinade dans le pot.
Recette
Salade de poulet aux artichauts
Ingrédients 1x2x3x
- 1 filets de poitrine de poulet
- 6 olives
- 4 tomates cerises
- 100 g d’artichaut coeurs (en conserve)
- 15 g de fromage feta
- poignée de laitue (ou autres légumes-feuilles)
- ½ c. à thé de basilic séché
Instructions
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Commencez par préparer les filets de poitrine de poulet. J’aime estimer un filet par personne, mais vous pouvez l’ajuster en fonction de vos préférences.
-
Préchauffer le four à 360 °F / 180 °C / 170 °C du four à ventilateur.
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Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et du basilic des deux côtés. Faites chauffer un peu d’huile d’olive ou d’huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif et poêlez le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
-
Transférer les filets de poulet dans une cocotte allant au four et les cuire pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
-
Pendant ce temps, mélanger la laitue ou les légumes-feuilles, les tomates en dés, les cœurs d’artichauts, les olives et le fromage feta dans un saladier.
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Lorsque le poulet est terminé, vous devez le retirer du four et le laisser reposer environ 5 minutes avant de le trancher et de l’ajouter à la salade. Cela garantira que la viande conserve son jus et permettra également au poulet de refroidir.
Notes
Restes
Cette salade est parfaite pour la préparation des repas ou pour préparer les repas à l’avance. Conserver les restes de salade dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Servir la salade fraîche. Si vous utilisez une vinaigrette, je vous recommande fortement de la conserver séparément pour garder les ingrédients frais le plus longtemps possible.
Variations
Vous pouvez varier cette salade à l’infini en utilisant des ingrédients que vous aimez. Voici quelques-unes de mes variantes préférées: Végétarien: Utilisez des pois chiches au lieu du poulet. Je le fais parfois quand je ne veux pas cuisiner le poulet, et c’est incroyable. Sans produits laitiers: Omettez simplement le fromage si vous êtes allergique. La salade aura toujours bon goût. Substitution de légumes: Vous pouvez omettre ou ajouter les légumes que vous aimez. Essayez d’ajouter de la betterave ou des courgettes rôties, des pignons de pin, du concombre, des herbes fraîches ou de l’oignon rouge.
Conseils
Voici mes conseils pour réussir cette recette de salade étonnante:
- Assurez-vous que le poulet est bien cuit, mais veillez à ne pas trop le cuire ou il pourrait devenir sec. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne de la viande a atteint au moins 165 ° F / 74 ° C.
- Utiliser des produits frais et beaux est la clé de toute salade. Assurez-vous d’utiliser des olives, des artichauts et d’autres légumes que vous aimez. My favorite olives are large green olives or kalamata olives.