Salade d’Épinards aux Agrumes avec Avocats et Oranges

Lorsque la chaleur est allumée, une salade fraîche et rafraîchissante d’Épinards aux agrumes avec des avocats, des oranges et des Canneberges séchées frappe l’endroit. Une simple vinaigrette de Dijon avec du jus d’orange et de citron frais complète parfaitement ces ingrédients.

Mais ce n’est pas une recette de salade limitée pour une saison. Les oranges fraîches sont abondantes tout au long de l’année, et cette salade d’épinards serait merveilleuse avec n’importe quel repas, à tout moment.

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Salade d’épinards aux agrumes avec Avocats et Oranges

Cette salade d’épinards simple est facile à assembler, et les saveurs et les textures vont bien ensemble. Des légumes verts croquants aux oranges suprêmes juteuses, aux avocats crémeux et aux canneberges séchées moelleuses, chaque base est couverte!

Comment Suprême une orange

Oranges supremées? Oui, c’est une vraie chose. Juste un terme de fantaisie pour découper des tranches d’orange fraîche entre les membranes. Ce n’est pas aussi difficile que vous pourriez le penser. Voici mon processus:

Tout d’abord, coupez un rond en haut et en bas de l’orange. Ensuite, de haut en bas, coupez une bande de la peau et de la moelle, en essayant de ne pas enlever l’excès de chair orange dans le processus.

Tournez l’orange et répétez jusqu’à ce que l’orange entière soit pelée.

Localisez l’un des segments. Avec votre couteau tranchant, coupez de chaque côté du segment, juste à l’intérieur des membranes, pour libérer un segment orange parfait. Répétez l’opération pour chaque segment.

Si vous souhaitez conserver le jus pour la vinaigrette, pressez les membranes restantes dans un bol. De plus, assurez-vous de couronner votre segment sur un bol pour collecter également les jus.

Cette procédure peut être effectuée avec n’importe quel agrume, y compris le pamplemousse, les citrons et les citrons verts.

Cette vidéo sur la façon de Suprêmer une Orange rend la procédure limpide.

Conseils pour préparer cette Salade d’Épinards aux Agrumes

Comme pour chaque plat, cette salade d’épinards est personnalisable. Vous pouvez ajouter vos légumes verts préférés au mélange, saupoudrer d’amandes grillées pour un peu de croquant ou ajouter du pamplemousse rouge rubis avec les tranches d’orange.

J’ai utilisé des épinards et j’ai jeté de la romaine pour un regain de couleur. Tous les épinards ou une combinaison de légumes verts seraient parfaitement bien.

Conseil de PRO #1: J’ai ajouté les avocats en cubes juste avant de servir. Je les ai doucement enrobés dans ma vinaigrette car les acides aident à empêcher les avocats de brunir.

Conseil de PRO #2: Mes canneberges séchées étaient un peu trop sèches, bien que le paquet n’ait pas expiré. Pour les faire revivre, je les ai trempés dans la vinaigrette pendant une heure environ pour les repulper. Je les ai ajoutés au saladier avant de servir.

J’ai utilisé une orange nombril et une orange sanguine. Essayez cette salade avec votre variété préférée ou même une boîte de mandarines égouttées si vous le souhaitez.

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