La recette de riz au chou-fleur à la noix de coco Keto est un plat de chou-fleur du Sud de l’Inde légèrement épicé cuit à la noix de coco et tempéré avec diverses épices. C’est délicieux et facile à préparer. Son Paléo, céto, faible en glucides et végétalien.
Aujourd’hui, je partage une version céto du riz à la noix de coco à base de riz au chou-fleur. Comme nous le savons tous, le chou-fleur est un légume à faible teneur en glucides et une solution incontournable pour les recettes végétariennes de céto.
Il est facile de faire une recette à la maison lorsque vous suivez un régime cétogène (régime céto) ou un régime pauvre en glucides. Consultez également plus de 20 recettes de cuisine indienne Céto de mon blog.
- Autres recettes Céto | Faibles en Glucides
- Ce Riz au chou-fleur à la noix de coco
- Ingrédients de riz au chou-fleur à la noix de coco Céto
- Comment faire du riz au chou-fleur à la noix de coco
- Qu’est-ce qui va bien avec le riz au chou-fleur à la noix de coco?
- Faq
- Plus de recettes pour le petit déjeuner
- Riz au chou-fleur à la noix de coco Céto
- Ingrédients 1x2x3x
- tasse à mesurer utilisée 1 tasse = 250ml
- Instructions
- Notes
- Stockage
- Nutrition
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Ce Riz au chou-fleur à la noix de coco
- est sain, délicieux et totalement riche
- est paléo, végétalien, sans gluten et faible en glucides
- ne nécessite que quelques minutes de préparation et est cuit en moins de 10 minutes
- Bonne option de boîte à lunch.
Ingrédients de riz au chou-fleur à la noix de coco Céto
Rassemblez ensuite tous les ingrédients nécessaires à la fabrication du riz au chou-fleur à la noix de coco.
Comment faire du riz au chou-fleur à la noix de coco
Séparez d’abord le chou-fleur en fleurons et en tiges.Laver soigneusement. Hachez ou râpez les fleurons à l’aide d’une râpe ou d’un robot culinaire pour ressembler au riz fin ou au couscous. Vous pouvez également utiliser du riz au chou-fleur congelé en magasin, mais je recommanderais certainement de le faire à la maison, ce qui est peu coûteux et sain.
Chauffer 2 c. à soupe d’huile de noix de coco dans un kadai. Ajouter la moutarde, les graines de cumin, la hing, laisser crépiter la moutarde et le cumin. Ajouter les feuilles de curry, le piment rouge sec, le piment vert, le gingembre et les arachides grillées. Faire sauter encore 1 minute.Ajoutez ensuite la noix de coco râpée fraîche & faites-la sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la noix de coco soit légèrement dorée.
Maintenant, ajoutez le riz au chou-fleur, salez, mélangez bien et couvrez d’un couvercle et faites cuire à feu moyen-doux pendant 2 à 3 minutes.Remuez entre les deux et éteignez la flamme.
Le riz au chou-fleur à la noix de coco est prêt & servir chaud avec du yogourt grec.
Qu’est-ce qui va bien avec le riz au chou-fleur à la noix de coco?
Masala au beurre Paneer
Sauté de chou
Yogourt grec
Raita au concombre
Faq
Vous pouvez conserver le chou-fleur épicé (non cuit) jusqu’à 7 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur. Vous pouvez conserver le chou-fleur épicé (non cuit) jusqu’à 7 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur.
Le riz au chou-fleur à la noix de coco peut être congelé dans un récipient allant au congélateur. Pour le réchauffer, décongelez d’abord sur le comptoir pendant 2 heures, puis micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
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Riz au chou-fleur à la noix de coco Céto
Bhavana Patil
Ingrédients 1x2x3x
tasse à mesurer utilisée 1 tasse = 250ml
- 1.5 tasses de riz au chou-fleur
- ½ tasse de noix de coco râpée (fraîche ou congelée)
- 2 piments verts fendus
- 1 piment rouge cassé (facultatif)
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- ½ cuillère à café de graines de cumin (jeera)
- 2 feuilles de curry
- 1 cuillère à soupe d’arachides
- une pincée d’asafetida / hing (facultatif)
- 2 cuillère à soupe d’huile de noix de coco OU DE ghee OU d’huile d’olive
- sel au besoin
Instructions
-
Chauffer 2 c. à soupe de noix de coco huile dans un kadai. Ajouter la moutarde, les graines de cumin, la hing, laisser crépiter la moutarde et le cumin.
-
Ajouter les feuilles de curry, le piment rouge sec, le piment vert, le gingembre et les arachides grillées. Faire sauter encore 1 minute.
-
Ajoutez ensuite la noix de coco râpée fraîche & faites-la sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la noix de coco soit légèrement dorée.
-
Maintenant, ajoutez le riz au chou-fleur, salez, mélangez bien et couvrez d’un couvercle et faites cuire à feu moyen-doux pendant 2 à 3 minutes.Remuez entre les deux et éteignez la flamme
-
Le riz au chou-fleur à la noix de coco est prêt & servir chaud avec du yogourt grec.
Notes
- Le chou-fleur épicé congelé peut également être utilisé.
- Vous pouvez également utiliser du ghee ou de l’huile d’olive à la place de l’huile de noix de coco pour cette recette.
Stockage
- Vous pouvez conserver le chou-fleur épicé (non cuit) jusqu’à 7 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur.
- Vous pouvez conserver le riz au chou-fleur cuit au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Nutrition
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