Riz frit aux crevettes au chou-fleur

Il n’y a rien de mieux que de trouver une version plus saine d’un plat que vous aimez et ce Riz Frit au Chou-fleur aux crevettes est exactement ça! Fait de crevettes juteuses, de riz au chou-fleur faible en glucides, de gingembre, d’ail et de nombreux légumes, c’est un plat que vous préparerez encore et encore. Servez-le avec du poulet Kung Pao faible en glucides ou du sauté de bœuf Moo Shu pour un repas sain à emporter à la maison.

Le chou-fleur est roi lorsqu’il s’agit de plats de riz plus sains et faibles en glucides avec sa saveur adaptable et sa texture semblable à celle du riz. L’une des meilleures choses à faire avec, à mon avis, est de faire du riz frit au chou-fleur. Alors que le riz au chou-fleur à lui seul peut sembler fade, il se transforme en quelque chose de digne d’envie lorsqu’il est frit avec des crevettes, du gingembre, de l’ail, des légumes et de la sauce soja. Le chou-fleur devient légèrement doré, noiseté et prend une toute nouvelle saveur. Si vous n’êtes pas sûr du riz au chou-fleur, croyez-moi, cette recette vous fera changer d’avis.

L’autre chose que j’aime faire du riz frit au chou-fleur avec des crevettes est qu’il est extrêmement polyvalent. Vous pouvez essentiellement prendre les légumes que vous avez à la maison, du riz au chou-fleur pré-préparé, des crevettes fraîches ou congelées, et en moins de 20 minutes, prendre un repas sain sur la table. Nous le mangeons normalement pour le dîner le premier soir, puis emballons les restes pour des déjeuners faciles. Il fait également une excellente garniture pour les enveloppements de laitue et j’aime aussi le froid sur un grand lit de légumes verts.

Idées de recettes et conseils pour le Riz frit aux crevettes au chou-fleur

• Échangez des légumes: Essayez cette recette avec tous vos légumes préférés pour changer les saveurs. Essayez d’échanger du bok choy contre du chou, d’ajouter des petits pois pour un peu de douceur ou d’opter pour une prise plus classique avec des carottes et des pois. Les autres favoris incluent les haricots verts, les asperges, le brocoli et le maïs pour bébés.
• Faites-le épicé: Si vous aimez les épices, pensez à ajouter du Sriracha au plat lorsque vous faites sauter le gingembre et l’ail. Vous pouvez également utiliser un jalapeno frais ou de l’huile de piment chinois.
• Ajoutez du bacon: Tout a meilleur goût avec du bacon et ce riz frit ne fait pas exception. Croquez un peu de bacon de dinde ou de porc pour ajouter de la saveur au plat.
• Essayez un riz alternatif: Si le riz au chou-fleur n’est pas votre préféré, vous pouvez également le faire avec du riz au brocoli ou du riz au chou. Si vous ne cherchez pas une recette à faible teneur en glucides, cela fonctionne très bien avec du riz brun cuit, du quinoa ou du riz blanc.
• Le rendre plus copieux: Pour un plat plus copieux, vous pouvez le garnir de riz brun cuit ou de quinoa. Si vous avez besoin d’une faible teneur en glucides ou en céto, envisagez d’ajouter une livre de dinde moulue dorée ou de saucisse moulue pour ajouter plus de protéines.
• Laissez de côté l’œuf: Si vous n’aimez pas les œufs dans votre riz frit, laissez-le simplement de côté. Le riz sera toujours délicieux.

La meilleure façon de faire du riz au chou-fleur

Il existe de nombreuses façons de faire du riz au chou-fleur et de nombreuses options achetées en magasin si vous n’avez pas envie de le faire à partir de zéro. Voici les meilleures options:

1. Robot culinaire: Commencez par couper le chou-fleur en bouquets, puis ajoutez-les au robot culinaire en veillant à ne pas le suremballer. Vous devrez peut-être travailler par lots. Pulser le chou-fleur jusqu’à ce qu’il forme des morceaux de la taille d’un riz. Répétez au besoin.
2. Râpe à boîtes: Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez également préparer du riz au chou-fleur à l’aide d’une râpe à boîtes. Râpez soigneusement le chou-fleur avec les trous moyens à grands de la râpe pour former des morceaux ressemblant à du riz.
3. Acheté en magasin: L’option la plus simple est d’aller avec un riz au chou-fleur acheté en magasin. Il y a des options avec les produits frais, les légumes surgelés, et maintenant même des options de conservation. Tout fonctionnera. Pour le riz au chou-fleur congelé, assurez-vous d’abord de décongeler et d’éliminer tout excès d’eau pour obtenir les meilleurs résultats.

Combien de temps durera le riz frit au chou-fleur au réfrigérateur?

Cela se conservera au réfrigérateur pendant 3-4 jours dans un récipient hermétique. Il peut être réchauffé au micro-ondes ou dans une poêle. Faites attention lors du réchauffage de ne pas trop cuire car les crevettes deviendront caoutchouteuses et coriaces. Au besoin, ajoutez un peu de sauce soja supplémentaire avant de servir.

Le riz au chou-fleur peut-il être congelé?

De manière générale, je trouve que cette recette de riz frit aux crevettes au chou-fleur ne gèle pas bien à cause des crevettes cuites. Si vous pensez vouloir le congeler, il est préférable de le faire sans les crevettes. Le riz frit gèlera bien seul et peut rester au congélateur pendant 3-4 mois. Ensuite, faites simplement cuire des crevettes fraîches à ajouter avant de servir lorsque vous réchauffez le riz frit congelé.

Comment décongeler rapidement les crevettes?

Si vous utilisez des crevettes congelées pour cette recette, vous pouvez les décongeler rapidement en les faisant couler sous l’eau froide dans l’évier. Placez les crevettes dans un grand bol et laissez couler de l’eau froide sur les crevettes pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient décongelées. Égouttez ensuite dans une passoire et essayez avec une serviette.

Il est préférable de ne pas cuire les crevettes congelées sans les décongeler car l’extérieur cuit et l’intérieur reste cru.

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