Cette recette de Soupe aux carottes et au gingembre est facile, copieuse et saine! Il est fait de carottes, de bouillon de poulet, d’oignons sautés et d’ail avec une variété d’épices qui lui donnent tellement de saveur! Comprend les versions mijoteuses Instant Pot &.
Personne n’est surpris, et ça va.
Parce que la saison des soupes est loin d’être terminée et que je ne fais que commencer!
En toute honnêteté, j’ai publié plus de 10 nouvelles recettes de soupe cet automne et cet hiver, et il y a une raison.
J’adore la soupe!
J’ai d’abord fait cette recette en dépensant avec des sous.
Fait intéressant, mes enfants détestent la soupe, mais ils la supportent car, eh bien, il n’y a qu’une seule option de dîner présentée.
Cela étant dit, ils aiment les légumes, et tous aiment les carottes, donc cette recette de soupe aux carottes et au gingembre est définitivement en tête de leur liste. Soupes aux pommes de terre ou à la viande? Ceux-ci sont certainement plus bas.
Cette soupe aux carottes et au gingembre est si savoureuse et si, si simple.
Il est chargé d’ingrédients bons pour vous qui vous permettront de traverser ces journées fraîches!
- Comment faire cette Soupe aux Carottes et au Gingembre dans le Pot Instantané:
- Comment faire cette soupe aux Carottes et au Gingembre dans la mijoteuse:
- Comment congeler cette soupe aux carottes recette:
- Variations sur cette soupe aux carottes:
- Plus de recettes de soupe:
- Recette de soupe aux carottes et au gingembre
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Informations nutritionnelles
Comment faire cette Soupe aux Carottes et au Gingembre dans le Pot Instantané:
- Placer tous les ingrédients sauf la crème dans un autocuiseur instantané de 6 ou 8 pintes.
- Mettez le couvercle, tournez la vanne pour sceller et sélectionnez la cuisson manuelle ou sous pression pendant 4 minutes (pour les carottes hachées, plus longtemps pour les gros morceaux).
- Lorsque le temps de cuisson est terminé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 à 7 minutes, puis ouvrez la vanne.
- Réduire la soupe en purée avec un mélangeur à immersion (ou un mélangeur pouvant traiter des liquides chauds) jusqu’à consistance lisse, puis incorporer la crème.
- Servir.
Comment faire cette soupe aux Carottes et au Gingembre dans la mijoteuse:
- Versez tous les ingrédients sauf la crème dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes.
- Cuire à feu doux pendant 6-8 heures, ou à feu vif pendant 3-4 heures, jusqu’à ce que les carottes soient tendres (plus les carottes sont grosses, plus elles prendront de temps à cuire).
- Réduisez la soupe en purée avec un mélangeur à immersion (ou transférez-la dans un mélangeur pouvant traiter des liquides chauds) et ajoutez la crème.
- Servir immédiatement.
Comment congeler cette soupe aux carottes recette:
Cette soupe aux carottes et au gingembre gèle magnifiquement! J’aime le verser dans des sacs de congélation grands ou moyens (selon la quantité que vous voudrez décongeler en même temps), puis sceller et poser à plat pour congeler.
Lorsque vous souhaitez décongeler la soupe, vous pouvez la laisser reposer à température ambiante pendant 4 à 5 heures ou décongeler dans un évier d’eau à température ambiante pendant 20 à 30 minutes. Parce qu’il est gelé en fine couche, il va décongeler rapidement de toute façon.
Variations sur cette soupe aux carottes:
- Cette recette est facilement faite sans produits laitiers, il suffit de sauter la crème ou de remplacer votre lait non laitier préféré (en gardant à l’esprit que cela changera considérablement la saveur).
- Cette recette est naturellement sans gluten.
- Vous aimez pimenter les choses? Ajoutez une pincée ou deux de flocons de piment rouge à cette soupe pendant qu’elle mijote — elle ajoutera une merveilleuse petite touche de chaleur!
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Recette de soupe aux carottes et au gingembre
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 petit oignon coupé en dés
- 2 lb de carottes pelées et hachées (environ 6 moyennes)
- 1 côte de céleri tranchée
- 2 cuillères à café d’ail émincé
- 1 1/2 cuillère à café de gingembre émincé
- 1 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 1/3 tasse crème épaisse
Instructions
-
Dans une casserole moyenne, ajouter l’huile, l’oignon, les carottes et le céleri et cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce que l’oignon soit légèrement doré.
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Ajouter l’ail, le gingembre, le sel, le paprika et le poivre et cuire et remuer 1 minute.
-
Ajouter le bouillon de poulet et remuer. Porter à feu moyen-vif, puis réduire le feu à moyen, couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
-
Réduire en purée avec un mélangeur à immersion (ou transférer dans un mélangeur capable de traiter des liquides chauds) et incorporer la crème. Servir.
Notes
Informations nutritionnelles
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