J’ai donc regardé des recettes vintage sur Pinterest. Je pense que certains d’entre eux sont si loufoques mais toujours intéressants. J’ai croisé cette spéciale. Il avait l’air facile et savoureux et je voulais vraiment l’essayer.
Vous pouvez modifier cette recette en utilisant votre recette de pain de viande préférée. Commencez par cuire le chou-fleur à la vapeur pendant environ 5 minutes. 
Placer le chou-fleur dans un plat allant au four et laisser refroidir.
Pendant ce temps, préparez votre recette de pain de viande. J’ai utilisé de l’oignon, de l’ail, des œufs, de la chapelure, des épices et du ketchup. Faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et ajouter tous les ingrédients à votre bœuf haché.
Une fois le pain de viande mélangé, enroulez-le autour du chou-fleur.
Cuire au four pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la viande soit dorée et cuite.
C’est génial avec de la purée de pommes de terre ou du riz et de la salade. 
Pain de chou-fleur Vintage
- petit chou-fleur
- 1/2 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 œuf
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/3 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de ketchup
- épices
- sel et poivre
- boeuf haché de 1 lb
Préchauffer le four à 350 degrés. Couper toutes les feuilles et retirer la tige du chou-fleur. Cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes. Placer dans un plat allant au four et laisser refroidir.
Pour préparer le pain de viande, hachez d’abord l’oignon et l’ail. Faire dorer les oignons et cuire légèrement l’ail. Dans un grand bol, mélanger l’oignon, l’ail, l’œuf, l’huile d’olive, la chapelure, le ketchup, le sel, le poivre et les épices de votre choix. J’ai utilisé du thym.
Mouler le pain de viande autour du chou-fleur et bien presser. Cuire au four pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le pain de viande soit doré et bien cuit.
Jouez avec différentes recettes de pain de viande.
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