Partagez cela avec des amis!
- Partager
- Tweet
- Pin
Pâte à pizza au cacao
Vitesse – 95%
Simplicité – 97%
Gourmandise – 98%
97%
Délicieux!
La poudre de cacao a donné à la croûte de pizza une saveur terreuse très agréable. L’harmonie de ces garnitures était parfaite!
Pâte à pizza au cacao
Ingrédients
Pour la Pâte à Pizza au cacao
- 1 Cuillère À Soupe De Levure Sèche Active
- 1 Cuillère À Soupe De Sucre
- 1 Tasse D’Eau Tiède
- 1/4 Tasse d’huile d’olive
- 3-1 / 4 Tasse De Farine Tout Usage
- 1/4 Tasse De Poudre De Cacao Non Sucrée
Pour les garnitures
- 1 Tasse de fromage Mozzarella
- 3 Lanières de Bacon fumé coupé en lanières
- 1 Morceau de Poivron coupé en lanières
- 2-3 Cuillères à soupe de sirop d’érable
Instructions
-
Mélanger l’eau, la levure et le sucre dans un bol. Laisser reposer 10 minutes.
-
Fouetter la farine, la poudre de cacao et le sel dans un bol.
-
Ajouter la levure active et l’huile d’olive dans les ingrédients secs.
-
Pétrir sur une surface légèrement farinée.
-
Déposer dans un bol légèrement huilé et laisser lever environ une heure.
-
Étirez la pâte à pizza en forme.
-
Garnir la pizza.
-
Cuire au four pendant 25 minutes à 400F.
Le chocolat fonctionne aussi dans les recettes salées, c’est certain. Cette pâte à pizza s’appuie sur certaines des notes terreuses et amères de la poudre de cacao non sucrée pour prouver ce point.
Mettons de la levure sèche active dans un bol d’eau tiède et de sucre. Mettez-le de côté pour fleurir pendant que vous travaillez sur les autres ingrédients.
Dans un bol, fouetter ensemble la farine tout usage, le sel et un peu de poudre de cacao non sucrée. Je vous suggère de vous en tenir aux ratios demandés dans cette recette, sinon vous risquez de vous retrouver avec une croûte trop amère.
Ajouter le mélange de levure active dans les ingrédients secs et remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que tout se réunisse en boule.
Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir dessus jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Cela prendra environ 5 à 7 minutes si vous pétrissez à la main.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé et laissez-la lever, couverte, pendant environ une heure à une heure et demie.
Il devrait atteindre le double de son volume d’origine.
Cette pâte est sortie très élastique et très adaptée au lancer. Rien ne vaut la pâte fraîche jetée à la main, comme nous le savons tous.
Quel meilleur choix de garnitures pour une pizza à base de chocolat que ces ingrédients: bacon fumé, fromage mozzarella, poivrons et sirop d’érable? Cette combinaison de saveurs ne devrait pas être trop difficile à imaginer et fonctionne bien.
Cuire la pizza pendant 25 minutes à 400F.
Bacon aromatisé au barbecue, poivrons fumés, mozzarella riche, sirop d’érable sucré, croûte de chocolat terreux. . . cette pizza s’est facilement imposée parmi mes préférées.
Il a l’air vibrant et a un goût tout aussi frais en bouche!
Comme vous pouvez le constater, j’adore faire des pizzas bizarres et amusantes à la maison. C’est pourquoi j’ai acheté les inserts de gril KettlePizza pour mes barbecues à gaz et à charbon afin que je puisse faire des pizzas à l’extérieur lorsque le soleil brille et que les bières coulent. Cette pizza au cacao serait géniale avec un porteur!
Pâte à pizza au cacao
Ingrédients
Pour la Pâte à Pizza au cacao
- 1 Cuillère À Soupe De Levure Sèche Active
- 1 Cuillère À Soupe De Sucre
- 1 Tasse D’Eau Tiède
- 1/4 Tasse d’huile d’olive
- 3-1 / 4 Tasse De Farine Tout Usage
- 1/4 Tasse De Poudre De Cacao Non Sucrée
Pour les garnitures
- 1 Tasse de fromage Mozzarella
- 3 Lanières de Bacon fumé coupé en lanières
- 1 Morceau de Poivron coupé en lanières
- 2-3 Cuillères à soupe de sirop d’érable
Instructions
-
Mélanger l’eau, la levure et le sucre dans un bol. Laisser reposer 10 minutes.
-
Fouetter la farine, la poudre de cacao et le sel dans un bol.
-
Ajouter la levure active et l’huile d’olive dans les ingrédients secs.
-
Pétrir sur une surface légèrement farinée.
-
Déposer dans un bol légèrement huilé et laisser lever environ une heure.
-
Étirez la pâte à pizza en forme.
-
Garnir la pizza.
-
Cuire au four pendant 25 minutes à 400F.