Une recette simple de michelada à base de bière mexicaine, de jus de citron vert, d’épices fumées, de jus de tomate, puis servie dans des verres réfrigérés cerclés de sel de piment.
La première fois que j’ai essayé une Michelada, c’était au brunch il y a plusieurs lunes. Honnêtement, je pensais qu’un Bloody Mary et un Michelada ne faisaient qu’un. Ensuite, il m’a été expliqué qu’une Michelada est faite avec de la bière au lieu de la vodka.
Plus un Bloody Mary a tout un tas de garnitures amusantes dessus; ressemblant parfois à un repas entier. Ils ont tous deux du jus de tomate, de la sauce piquante et des épices. Les Bloody Marys sont généralement servis au brunch, mais les Micheladas peuvent être dégustées tout au long de la journée chaque fois que vous voulez vous amuser un peu. Alors, dans le but de recréer ce cocktail amusant, j’ai décidé de marier les deux.
Voici ma version d’une Michelada fumée avec des garnitures amusantes bloody mary!
J’ai pu trouver tous les ingrédients nécessaires à cette recette en faisant mes courses hebdomadaires chez mon Publix local. Mis à part le céleri, les cornichons, les olives, la bière et les crevettes, j’ai attrapé Clamato® Original, le jus de tomate le plus authentique et la star de ce spectacle. Le clamato est un ingrédient clé dans de nombreux aliments et boissons délicieux traditionnellement servis pendant la saison du Carême.
Comment faire cette recette de Michelada fumée
Pour commencer, j’ai passé un coin de citron vert autour du bord de chaque verre. Ensuite, j’ai placé chaque verre à l’envers sur une assiette avec un mélange de sel de chili, en recouvrant chaque jante. Non seulement cela a donné du caractère aux verres, mais cela a rendu ce cocktail encore meilleur!
Ensuite, répartissez uniformément le Clamato, le jus de citron vert frais, la sauce piquante, la sauce Worcestershire, la fumée liquide et la poudre de chipotle dans chaque verre. Remuez-le puis recouvrez chaque verre de bière. C’est aussi simple que ça !
Le Clamato donne à ce cocktail un goût léger, sucré et acidulé. La sauce piquante, la sauce Worcestershire, la fumée liquide et la poudre de chipotle fournissent la saveur fumée. Je ne peux pas être plus authentique que ça!
La partie amusante est d’ajouter toutes les garnitures à ces Micheladas fumées. J’ai ajouté des ingrédients frais comme du céleri, des crevettes, des cornichons tranchés, un jalapeño, une tomate cerise et des olives. N’hésitez pas à ajouter ce que vous souhaitez!
J’ai hâte que vous l’essayiez!
Smoky & Délicieuse recette de Michelada
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de sel marin
- 1 cuillère à café d’assaisonnement Tajin (ou poudre de chili)
- Quartiers de citron vert
- Glaçons
- 6 onces de Clamato® Jus original
- 1/2 tasse de jus de citron vert frais
- 2 cuillères à café de sauce piquante
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à café de fumée liquide
- 1 cuillère à café de poudre de chipotle
- 1 bouteille de bière blonde mexicaine
- Garnitures: céleri, crevettes, cornichons, olives, jalapeños, tomates cerises, quartiers de citron vert
Instructions
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Mélanger le sel de mer et le Tajin (ou poudre de chili) dans une assiette. Faites passer un coin de chaux autour du bord de chaque verre. Placez chaque verre à l’envers sur le sel de piment, en recouvrant le bord.
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Remplissez chaque verre de glace. Répartir uniformément le jus original Clamato®, le jus de citron vert frais, la sauce piquante, la sauce Worcestershire, la fumée liquide et la poudre de chipotle. Remuez puis complétez avec la bière.
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Garnir de céleri, de crevettes, de cornichons, d’olives, de jalapeños, de tomates cerises et / ou de quartiers de citron vert. Amusez-vous bien!
Nutrition
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