Épinglez-le pour plus tard
Recette de marinade au café facile, une excellente marinade pour le bœuf ou le porc et peut également être bouillie pour une délicieuse sauce au café pour la viande!
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Cette marinade au café pour viande est prête en un rien de temps! C’est un excellent moyen d’ajouter un peu de saveur à votre bœuf et à votre porc cet hiver. Ajoutez des pommes de terre et des légumes et vous aurez le meilleur repas réconfortant pour cette période de l’année.
Difficile de croire que Thanksgiving est dans 2 semaines! La semaine a été longue, mais je sais que j’ai tellement de choses à remercier.
Ok, parlons de cette Marinade au café Facile! Cette marinade au café facile est vraiment rapide et facile. Vous mélangez tous les ingrédients dont le café, la mélasse, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, l’ail, le sel, le thym et le poivre dans un bol et c’est tout!
C’est une excellente marinade pour les côtelettes de porc, le filet de porc ou une grande variété d’autres coupes de porc et de bœuf. Idéal pour les steaks!
Placez votre viande dans un sac refermable et couvrez de la marinade au café. Scellez le sac et placez-le au réfrigérateur. Selon la coupe de viande, faire mariner quelques heures ou toute la nuit.
Si c’est une coupe de viande dure, vous devrez peut-être mariner un peu plus longtemps. Cela dépendra vraiment de la coupe que vous choisirez. J’ai utilisé des filets de porc et laissé le porc dans la marinade au café au réfrigérateur pendant quelques heures, mais la nuit aurait probablement été encore meilleure.
Lorsque vous êtes prêt à cuire, égouttez la marinade dans une petite casserole et séchez la viande. Faites cuire la viande comme vous le souhaitez. Pendant ce temps, porter la marinade à ébullition et faire bouillir jusqu’à ce qu’elle soit réduite environ 10-15 minutes. Assurez-vous de porter à ébullition pour tuer toutes les bactéries de la viande crue! Servez la sauce au café avec votre viande.
J’espère que vous apprécierez aussi cette recette de marinade au café facile! Vous aimerez peut-être aussi ma marinade de Steak Mexicain!
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Recette de Marinade au Café Facile
Ingrédients 1x2x3x
- 2 tasses de café préparé refroidi
- 1 tasse de mélasse
- 1/3 tasse de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de noir poivre
Instructions
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Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi, jusqu’à quelques jours.
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Pour l’utiliser, placez la viande (environ 2 à 4 livres de porc ou de bœuf) dans un sac refermable, couvrez de marinade, scellez le sac et placez-le au réfrigérateur. Mariner quelques heures ou selon le type de viande mariner pendant la nuit. Égouttez la marinade du sac dans une petite casserole, séchez la viande et faites cuire la viande à volonté.
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Placer la casserole avec la marinade à feu vif. Porter à ébullition, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit réduit, environ 10 à 15 minutes. Servir avec de la viande.
Notes
Nutrition:
(Les données nutritionnelles sont fournies lorsqu’elles sont disponibles à titre informatif seulement et calculé à l’aide d’un calculateur nutritionnel en ligne. Pour obtenir les informations les plus précises, veuillez calculer en fonction des ingrédients et des marques spécifiques que vous utilisez ainsi que des modifications que vous avez apportées à la recette. Je ne suis pas un nutritionniste certifié ou un diététicien agréé et toute information nutritionnelle fournie ne doit être utilisée qu’à titre de directive générale et d’estimation.)
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