- Partager
- Tweet
- Pin10
L’Espagne est célèbre pour ses chorizos, il n’est donc pas étonnant qu’il existe de nombreuses recettes différentes sur la préparation du chorizo. Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de Chorizo al Vino Tinto (Chorizo à la Sauce au Vin Rouge).
Le Chorizo al Vino Tinto (en anglais: Chorizo en sauce au Vin Rouge) est un autre plat de Tapas espagnol populaire et facile à préparer.
Vous devez essentiellement couper les chorizos en petits morceaux et les faire frire dans de l’huile d’olive extra vierge.
Ensuite, ajoutez une tasse de vin rouge, l’ail et les feuilles de laurier. Faites bouillir le tout et laissez mijoter à feu réduit pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
C’est tout! Votre Chorizo al Vino Tinto fait maison est prêt!
Personnellement, j’aime le servir avec du pain et du vin rouge.
Découvrez ma recette détaillée ci-dessous et faites-moi savoir dans les commentaires comment vous avez aimé vos tapas.
Recette Chorizo al Vino Tinto
Ingrédients
- 500 grammes ou 1,1 livre de chorizo non cuit
- 3 feuilles de laurier
- 1 ou 2 gousses d’ail
- 1 tasse de vin rouge
- Huile d’olive extra vierge
- Persil haché
Instructions
- Coupez le chorizo en morceaux de 1 cm ou 1/2 pouce.
- Faites chauffer l’huile d’olive extra vierge dans une poêle et faites revenir les morceaux de chorizo environ deux minutes de chaque côté.
- Ajouter une tasse de vin rouge, une ou deux gousses d’ail émincées et trois feuilles de laurier. Porter le tout à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter de 15 à 20 minutes jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
- Servez votre chorizo al vino tinto dans un petit bol et ajoutez le persil frais. Conseil: Dégustez vos tapas avec un verre de vin rouge et du pain.
Information nutritionnelle:
Rendement:
4
Portion:
1
Quantité Par portion: Calories: 652fil total: 51gfil saturé: 18gfil de Trans: 0fil insaturé: 30gCholestérol: 110mgSodium: 1547mgcarbhydrates: 5gfibres: 0gSucre: 0gprotéine: 30g
Les informations nutritionnelles fournies sont approximatives et peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, elles ne sont donc pas garanties exactes.
Avez-vous fait cette recette?
Publiez une photo sur instagram et taguez @spanishfoodguide
- Partager
- Tweet
- Pin10