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Cette recette classique de Croque Monsieur est facile à préparer et est une émersion gustative en plein cœur de Paris. Pour cette recette, vous pouvez utiliser n’importe quel type de jambon; alors par tous les moyens, n’hésitez pas à utiliser les restes que vous pourriez avoir de cette Pâques.
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- Qu’est-ce que le Croque Monsieur
- Variantes populaires du Croque Monsieur
- Alors, que faut-il inclure dans le Croque-Monsieur classique?
- Foire aux questions sur le Croque-Monsieur classique :
- Avec quoi dois-je servir mon Croque Monsieur?
- De quel équipement ai-je besoin pour réaliser cette Recette de Croque Monsieur ?
- Plus de recettes françaises à essayer:
- Recette Classique de Croque Monsieur
- Ingrédients
- Sauce Béchamel
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Qu’est-ce que le Croque Monsieur
Si vous n’avez jamais eu de Croque Monsieur, vous vous demandez peut-être ce que c’est. Autrement dit, c’est un sandwich au jambon et au fromage à la moutarde de Dijon et nappé de sauce béchamel. Il est ensuite grillé à la perfection – pétillant et brun doré.
Vous pouvez trouver ce sandwich français populaire dans toute la France. J’ai même entendu dire qu’il y avait des restrictions gouvernementales quant au prix du Croque-Monsieur, donc il reste abordable pour tout le monde. Plutôt cool
J’aime beaucoup les recettes françaises classiques avec du jambon et du fromage. Par exemple, ces Crêpes au Jambon et au Fromage ou ces Crêpes au Jambon, à l’Œuf et au Fromage font partie de mes préférées.
Donc, ce n’est pas surprenant que j’aime aussi beaucoup un bon Croque-Monsieur classique. Vous pouvez trouver un certain nombre de recettes différentes en ligne avec quelques variations subtiles. Mais j’aime beaucoup le classique présenté dans ma recette imprimable ci-dessous.
Variantes populaires du Croque Monsieur
Si vous êtes curieux de connaître certaines des autres variantes, vous trouverez peut-être intéressant que Jamie Olivier ajoute de la moutarde de Dijon à sa sauce béchamel et utilise de la dinde au lieu du jambon et que Julia Child utilise de la mozzarella au lieu du Gruyère (vous pouvez lire à ce sujet ici).
Pour moi, le gruyère est un must. Il ajoute une si belle saveur de noisette. La mozzarella fond bien, mais elle manque dans le département des saveurs. J’ai aussi vu des recettes sans béchamel. Même s’ils peuvent être plus faciles à préparer, encore une fois, pour moi, c’est un must pour un Croque-Monsieur Classique.
Si toutefois, vous décidez de renoncer à la béchamel, ajoutez une tonne de fromage râpé sur un sandwich et faites-le griller jusqu’à ce qu’il soit pétillant.
Si vous voulez voir comment faire une béchamel classique, j’ai mis un tutoriel dans cette recette de Faux-Filet Poêlé à la sauce Mahon Minorque et Fromage au Poivre. La béchamel est une base pour cette sauce. Vous remplacez simplement le gruyère, au lieu de Minorque, et ajoutez un peu de muscade, et moins de poivre.
Alors, que faut-il inclure dans le Croque-Monsieur classique?
La liste des ingrédients est courte:
- Très bon pain rond rustique, Français, italien ou même levain;
- Jambon de bonne qualité (tranché mais pas très fin);
- Fromage gruyère;
- Farine;
- Beurre; &
- Du lait.
Il est important d’utiliser des ingrédients de très bonne qualité pour cette recette, car la recette est courte & difficile de cacher un ingrédient inférieur avec l’assaisonnement. Évidemment, nous sommes maintenant à quelques semaines de Pâques (au moment où je publie cette recette) et je pense que c’est une très bonne recette à épingler si vous pensez aussi à vos restes de jambon. Cela fonctionnerait fantastique dans cette recette.
Foire aux questions sur le Croque-Monsieur classique :
Que signifie » Croque-Monsieur » ?
Librement traduit, cela signifie: « homme croquant. » (n’est-ce pas drôle?)
Quelle est la différence entre Croque Monsieur et Croque Madame ?
Simple add il suffit d’ajouter un œuf sur le Croque Monsieur et vous aurez Croque Madame.
Y a-t-il d’autres variantes de cela, autres que Croque Madame?
Oui, si vous y ajoutez de la tomate, vous aurez un « Croque Provençal »; si vous utilisez du saumon à la place du jambon, vous aurez un » Croque norvégien « .’
Quelle est la différence entre un Croque Monsieur et un Monte Cristo ?
Un Monte Cristo est un peu comme une combinaison de Croque Monsieur et de Pain perdu. Le sandwich au jambon et au fromage est trempé dans l’œuf et frit des deux côtés.
Avec quoi dois-je servir mon Croque Monsieur?
Comme ce n’est pas un sandwich léger, je vous suggère quelque chose de léger sur un côté, comme une simple salade verte ou toute autre salade légère de votre choix. Si vous cherchez des suggestions, vous voudrez peut-être consulter cette compilation impressionnante de 35 Salades de désintoxication incroyables.
Mais si vous choisissez d’aller un peu plus lourd, vous pouvez toujours le servir avec quelque chose comme une salade de pommes de terre ou une salade de riz.
Vous pouvez également le servir avec une délicieuse soupe d’inspiration française comme:
- Soupe aux Poireaux
- Soupe au Fromage au Jambon et au Gruyère
- Soupe Crémeuse aux Épinards
De quel équipement ai-je besoin pour réaliser cette Recette de Croque Monsieur ?
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Vous n’avez pas besoin de grand-chose ici:
- Poêle
et fouet
pour la béchamel; (cette poêle antiadhésive dérivée de la pierre
- Râpe
pour le fromage;
- Four grille-pain
, pour griller les sandwichs (si vous ne l’avez pas, faites griller le pain sur une poêle avec un peu de beurre des deux côtés et puis une fois que votre sandwich est assemblé, placez-le sous le gril de votre four et tout ira bien);
et fouet 
pour la béchamel; (cette poêle antiadhésive dérivée de la pierre 
pour le fromage; 
, pour griller les sandwichs (si vous ne l’avez pas, faites griller le pain sur une poêle avec un peu de beurre des deux côtés et puis une fois que votre sandwich est assemblé, placez-le sous le gril de votre four et tout ira bien);Si vous aimez les sandwichs au fromage grillé, vous adorerez ce sandwich élevé au jambon et au fromage. Faites-moi savoir si vous l’aimez Croque Monsieur ou Madame ou Provençal ou Norvégien, je suis curieux….
Plus de recettes françaises à essayer:
- Plateau de Fromages Français Parfait
- Poulet Provençal à l’Échalote et à l’Ail
- Crêpes Françaises Parfaites
- Casserole de Poireaux de Pommes De Terre – Gratin Dauphinoise de Pommes De Terre
- Gratin de Glands et Courge Musquée
- Gratin de Brocoli
Recette Classique de Croque Monsieur
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Ingrédients
- 4 Tranches de Pain Rustique au Levain ou Brioche
- 4 tranches de Jambon épais
- 1,5 tasse de Gruyère râpé
- 2 c. à soupe de Moutarde de Dijon
Sauce Béchamel
- 1 c. à soupe de beurre non salé
- 1 c. à soupe de Farine tout usage
- 1 tasse de lait
- Sel & Poivre au goût
- Pincée de noix de muscade fraîche
Instructions
-
Faites chauffer votre lait dans une casserole ou au micro-ondes, mais assurez-vous il ne bout pas.
-
Dans une poêle, faire fondre le beurre. Une fois fondu, ajouter la farine et bien fouetter. Commencez à ajouter du lait chaud progressivement jusqu’à ce que tout le lait soit incorporé et que la sauce soit lisse et épaisse.
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Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et de la muscade. Réserver.
-
Faites griller légèrement votre pain pendant quelques minutes dans un four grille-pain. Une fois grillé, étaler la moutarde sur une tranche de pain et ajouter le jambon et le fromage sur l’autre tranche. Assemblez les tranches et répétez avec le pain restant.
-
Étaler environ 2 cuillères à soupe de sauce béchamel sur chaque sandwich, ajouter un peu plus de fromage râpé et placer au four grille-pain pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
-
Changez les paramètres pour griller et faites griller le sandwich jusqu’à ce que la sauce soit pétillante et dorée (pendant environ 30 secondes). Retirer du grille-pain et couper en deux. Profiter.
Notes
Nutrition
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