Qu’est-ce qu’un Burger de Pub ?

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Hamburger de Pub 24h/24, 7j/7 – Bacon, Cheddar, Oignons Caramélisés, Sauce à steak et « Pub Rub »

J’ai vu ce nouvel assaisonnement pour hamburgers de pub McCormick Grill Mates Worcestershire et cela m’a vraiment fait réfléchir à ce qu’est un burger de pub? J’ai pris une odeur de cet assaisonnement et j’ai été intrigué. J’ai senti la sauce Worcestershire, les oignons séchés, le poivre et l’ail. Ça sentait bon et ça m’a fait penser: « Si je tenais un pub, quel serait mon hamburger de base? »J’ai demandé à quelques amis en quoi un hamburger de pub devrait consister et le consensus général était le bacon, les oignons et le fromage cheddar. Je dois être d’accord. Voici ma tentative de faire un hamburger de pub. Le burger de pub grilling24x7!

Un hamburger doit avoir une certaine taille. Cependant, il ne peut pas être trop grand ou il ne tiendra pas sur un chignon. J’essaie d’aller juste un peu plus grand qu’un 1/4 de livre. Une clé pour faire un hamburger est de le former légèrement. Traitez-le comme une boulette de viande, où vous ne voulez pas l’emballer trop serré car un hamburger serré sera dur et pas juteux. Faites quelques galettes de hamburger emballées en vrac et utilisez votre pouce pour mettre une légère indentation au centre du hamburger. Cela l’aidera à garder la forme lors des grillades. Enduisez-les généreusement d’assaisonnement pour hamburgers Grill Mates Pub. J’aime appeler cet assaisonnement « pub rub. »

Mon burger de pub a besoin d’un peu plus qu’un simple oignon ordinaire. Je voulais des oignons caramélisés. Les oignons caramélisés ont beaucoup plus de saveur que les oignons ordinaires. La caramélisation fait ressortir une belle douceur et apporte une consistance étonnante. J’ai tranché les oignons et les ai mis à feu moyen pendant environ 30-35 minutes avec de l’huile d’olive. Vous voulez les remuer beaucoup pour qu’ils ne brûlent pas. Ça ne me dérange pas un peu de brûlure, ça ajoute de la saveur!

Une bonne chaleur moyenne est parfaite pour les hamburgers. Regardez ces bébés griller bien sur le charbon de bois.

Une fois les hamburgers presque terminés, prenez du fromage cheddar et du bacon cuit et placez-le directement sur le hamburger. J’aime le faire sur le gril à chaleur indirecte (pas de flamme en dessous). Cela fait fondre le fromage et réchauffe le bacon.

Quand je pense à un burger de pub, je pense aussi à une belle sauce à hamburger. McCormick vend également une sauce à steak Grill Mates Montréal. Comme j’aime les hamburgers steaky costauds, je pensais qu’une sauce à steak serait la sauce parfaite pour ce hamburger. Oh oui, ça a bien marché. Une fois que votre hamburger au cheddar au bacon est garni des oignons caramélisés, versez généreusement la sauce au steak par-dessus. Oui, ça marche.

Si vous avez déjà utilisé un appareil photo auparavant, vous saurez que le déclencheur est sur le côté droit. Je suis droitier. J’ai attrapé ce hamburger avec ma main droite et j’étais prêt à prendre une bouchée, mais c’était tellement joli que j’ai dû en quelque sorte saisir l’appareil photo avec ma main gauche, ajuster le flash de rebond et appuyer sur le déclencheur avec ma main gauche. Il y a juste quelque chose de spécial dans une photo d’un hamburger à la main.

Une fois que j’ouvre le pub grilling24x7, ce burger sera un succès à coup sûr. La sauce à steak sur ce savoureux mélange à base de Worcestershire est un vrai gagnant. La saveur classique du bacon, du cheddar et de l’oignon est joliment complétée par les saveurs uniques de la sauce Grill Mates rub et steak. Cela sera refait bientôt, c’est sûr!

Griller24x7 Recette de Burger de Pub

Qu’est-ce qu’un burger de pub ?! Un hamburger qui, selon vous, fonctionnerait bien dans un pub. Saucy, savoureux, avec du bacon et des oignons.

Broche d’impression

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients

• •1 Assaisonnement Burger Pub Grill Mates
• * 2 T D’Huile d’Olive

Instructions

• Former des galettes de hamburger de 1/4 lb et appliquer généreusement l’assaisonnement pour hamburgers Grill Mates Worcestershire Pub
• Dans une poêle, ajouter les oignons émincés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés (environ 30 min)
• Cuire le bacon
• Faire griller les hamburgers et, une fois presque terminé, faire fondre le fromage sur le dessus et appliquer le bacon
• Ajouter les oignons caramélisés sur le bacon et le fromage
• Verser la sauce à steak sur le hamburger et le mettre sur un petit pain moelleux