Connu depuis longtemps des peuples autochtones d’Amérique latine, le fruit de cocona est probablement inconnu de beaucoup d’entre nous. Qu’est-ce que cocona? Étroitement liée à la naranjilla, la plante cocona porte des fruits qui sont en fait une baie, de la taille d’un avocat et qui rappellent en saveur une tomate. Les avantages du fruit Cocona ont été utilisés par les Indiens d’Amérique du Sud pour une variété de maladies ainsi qu’un aliment de base. Comment faire pousser cocona, ou pouvez-vous? Lisez la suite pour en savoir plus sur la culture de fruits cocona et d’autres informations sur les fruits cocona.
Qu’est-ce que Cocona?
La Cocona (Solanum sessiliflorum) est parfois aussi appelée Tomate Pêche, Pomme Orinoko ou Baie de Dinde. Le fruit est jaune orangé à rouge, d’environ 0,5 cm (¼ po).) à travers rempli d’une pulpe jaune. Comme mentionné, la saveur est similaire à celle d’une tomate et est souvent utilisée de la même manière.
Il existe plusieurs variétés de cocona. Ceux trouvés à l’état sauvage (S. georgicum) sont épineux, tandis que ceux en culture sont généralement sans épines. L’arbuste herbacé atteint environ 2 m (6 ½ pieds) de hauteur avec des rameaux poilus et des tiges duveteuses peuplées de feuilles ovales et festonnées qui sont duveteuses au sommet et veinées en dessous. La plante fleurit en grappes de deux ou plus à l’aisselle des feuilles avec des fleurs jaune-vert à 5 pétales.
Informations sur le fruit de Cocona
Le fruit de Cocona est entouré d’une peau externe mince mais dure qui est recouverte de duvet ressemblant à de la pêche jusqu’à ce que le fruit soit complètement mûr. À maturité, le fruit devient lisse, orange doré à brun-rouge à rouge-violet foncé. Le fruit est cueilli à pleine maturité et la peau devient quelque peu ridée. À ce stade, le fruit cocona dégage un arôme doux de tomate accompagné d’une saveur similaire à la tomate avec une acidité calcaire. La pulpe contient de nombreuses graines plates, ovales, de couleur crème qui sont inoffensives.
Les plantes Cocona ont été décrites pour la première fois en culture par le peuple indien de la région amazonienne des chutes de Guaharibos en 1760. Plus tard, d’autres tribus ont été trouvées pour cultiver des fruits de cocona. Encore plus loin dans la chronologie, les sélectionneurs ont commencé à étudier la plante et ses fruits pour voir si elle avait le potentiel de s’hybrider avec le naranjilla.
Avantages et utilisations du fruit Cocona
Ce fruit est couramment consommé par les habitants et commercialisé dans toute l’Amérique latine. Cocona est un produit national au Brésil et en Colombie et est un aliment de base de l’industrie au Pérou. Son jus est actuellement exporté vers l’Europe.
Le fruit peut être consommé frais ou en jus, cuit, congelé, mariné ou confit. Il est apprécié pour une utilisation dans les confitures, les marmelades, les sauces et les garnitures à tarte. Les fruits peuvent également être utilisés frais en salade ou cuits avec des plats de viande et de poisson.
Le fruit de cocona est très nutritif. Riche en fer et en vitamine B5, le fruit contient également du calcium, du phosphore et des quantités moindres de carotène, de thiamine et de riboflavine. Le fruit est faible en calories et riche en fibres alimentaires. On dit également qu’il réduit le cholestérol, l’excès d’acide urique et soulage d’autres maladies rénales et hépatiques. Le jus a également été utilisé pour traiter les brûlures et les morsures de serpents venimeux.
Culture du fruit de Cocona
Le Cocona n’est pas résistant au gel et doit être cultivé en plein soleil. La plante peut être propagée par boutures de graines ou de racines. Alors que cocona est connue pour prospérer dans le sable, l’argile et le calcaire scarifié, un bon drainage est primordial pour une croissance réussie.
Il y a entre 800 et 2 000 graines par fruit et de nouvelles plantes se portent facilement volontaires à partir d’arbustes coconas existants. Vous aurez très probablement besoin de trouver vos graines dans une pépinière réputée en ligne si vous avez l’intention d’essayer de les cultiver.
Plantez les graines de 0,5 cm (3/8 de pouce).) profondément dans un lit en rangées de 8 pouces (20,5 cm.) à part ou dans un mélange de terreau mi-terreau mi-sable dans des récipients. Dans des récipients, mettez 4-5 graines et attendez-vous à 1-2 semis solides. La germination devrait avoir lieu entre 15 et 40 jours.
Fertilisez les plantes 6 fois au cours d’une année avec 10-8-10 NPK à raison de 1,8 à 2,5 onces (51 à 71 g.) par plante. Si le sol est pauvre en phosphore, fertilisez avec un 10-20-10.
Les plantes de Cocona commencent à fructifier 6 à 7 mois après la multiplication des graines. Les coconas sont autofertiles, mais les abeilles ne peuvent pas résister aux fleurs et transfèrent le pollen, ce qui entraîne des croisements naturels. Les fruits mûriront environ 8 semaines après la pollinisation. Vous pouvez vous attendre à 22-40 livres (10 à 18 kg.) de fruits par plante mature.