Le Mois national du Fromage grillé touche à sa fin et le Cinco de Mayo approche à grands pas et j’ai pensé qu’il convenait de les célébrer tous les deux avec un fromage grillé à la mexicaine, alias une quesadilla! Le poulet, l’avocat et la salsa verde sont une combinaison de saveurs fabuleuse et il est si bon sous forme de quesadilla, le tout pris en sandwich entre deux tortillas croustillantes et une tonne de fromage fondu! Miam! Quand j’ai fait le poulet vert à la poêle la semaine dernière, j’ai fait un double lot pour assurer les restes pour faire ces quesadillas au poulet et à l’avocat! J’aime faire des quesadillas dans une poêle, tout comme un sandwich au fromage grillé, où je place une tortilla dans la poêle chauffée, saupoudrer sur le fromage, le poulet, l’avocat, la salsa verde, encore plus de fromage et garnir d’une autre tortilla et la faire griller jusqu’à ce que les tortillas soient croustillantes, grillées et dorées et que le fromage soit tout gentil et gluant et gluant et bon! Ces quesadillas au poulet et à l’avocat prennent moins de 20 minutes à préparer et elles disparaîtront en un clin d’œil!
Il suffit de regarder ce fromage fondu!
