Pouvez-Vous Congeler Les Germes De Soja? Gardez-les frais plus longtemps

En raison de leur texture croquante et de leurs saveurs douces, les germes de soja sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines asiatiques. Ces légumes sont un excellent ajout aux repas populaires tels que le pho, le chow mein, le sauté de nouilles de riz et les soupes. Les germes de soja ne durent pas très longtemps une fois mûrs, il est donc préférable de les utiliser lorsqu’ils sont frais. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur, mais cela ne vous donnera que quelques jours avant qu’ils ne se détériorent, et si vous voulez les conserver pendant des mois? Pouvez-vous congeler des germes de soja?

Pouvez-Vous Congeler Des Germes De Soja?

Oui, les germes de soja peuvent être congelés et ils gèlent assez bien aussi. Cela est dû à leur teneur élevée en eau.

Les germes de soja sont un légume culinaire cultivé par germination de haricots mungo. Cela signifie que les germes de soja sont la racine des haricots mungo. En les gardant dans l’eau, les racines commenceront à pousser de plus en plus longtemps.

Avec les germes de soja, vous pouvez simplement les placer dans un sac et les stocker au congélateur. Cela fera perdre aux germes de soja leur texture croquante lorsqu’ils décongèlent.

Les germes de soja doivent d’abord être blanchis pour conserver leur texture et leur goût intacts.

Les Germes De Soja Gèlent-Ils Bien?

Les germes de soja gèlent très bien en raison de leur teneur élevée en eau. Cependant, ces germes ne sont pas les plus faciles à congeler. Ne les congelant pas correctement, ils pourraient finir pâteux et sans saveur.

Pour que les germes de soja gèlent bien, vous devez d’abord les blanchir et les stocker dans le récipient approprié.

Les préparer prend un certain temps, mais le résultat que vous obtiendrez sera la texture croquante pour laquelle ils sont connus.

Pourquoi Congeler les germes de soja

Non seulement ils améliorent le goût des aliments, mais les germes de soja sont également une bonne source de nutriments.

Pour ceux qui aiment cette nutrition supplémentaire et le croquant de leur nourriture, les germes de soja ne sont pas toujours disponibles à l’achat dans les épiceries locales.

Lorsqu’ils sont disponibles, les germes de soja viennent généralement dans un emballage en grande quantité. Cela peut vous rendre difficile de tout consommer en même temps. Ces germes ne durent pas très longtemps au réfrigérateur. Leur durée de conservation est d’environ 2-3 jours avant qu’il ne commence à devenir humide et détrempé.

Pour cette raison, si vous aimez les germes de soja toute l’année, vous devez absolument les congeler. Les congeler prolongera non seulement leur durée de conservation, mais vous fera économiser beaucoup d’argent en n’ayant pas à l’acheter souvent.

Comment congeler les germes de soja

Congeler les germes de soja n’est pas une tâche facile. Vous ne pouvez pas simplement les placer dans un sac de congélation et les stocker dans le congélateur. Si vous le faites, ils ne dureront pas plus d’un mois environ. En outre, vous obtiendrez des germes de soja au goût aqueux et fade lorsqu’ils décongèlent.

Afin de les garder frais et de conserver leur texture croquante, vous devrez d’abord les blanchir.

Voici les étapes à suivre pour préparer et congeler les germes de soja:

Congélation de germes de soja frais

Us Cette méthode si vous envisagez d’utiliser de la laitue iceberg pour préparer des soupes, des ragoûts et d’autres repas nécessitant un mélange et un mélange.

1. Commencez par nettoyer la laitue iceberg pour éliminer toute saleté et particules.
2. Coupez les feuilles de la tige de chaque laitue. Il est préférable d’utiliser votre main pour retirer les feuilles de la tige. Une trop grande coupe peut provoquer un brunissement des feuilles.
3. Dans un grand sac de congélation, empilez les feuilles les unes sur les autres. Assurez-vous de ne pas trop les emballer.
4. Extrayez le plus d’air possible du sac et scellez le sac hermétiquement.
5. Étiquetez le sac et rangez-le au congélateur.

Combien De Temps Pouvez-Vous Congeler Les Germes De Soja?

Les germes de soja peuvent rester frais au congélateur jusqu’à un an. Pour qu’ils durent aussi longtemps, vous devrez d’abord les blanchir et les conserver correctement au congélateur.

Le blanchiment n’est pas nécessaire si vous prévoyez d’utiliser tous les germes de soja dans un délai d’un mois. Ils resteront frais et conserveront leur texture croquante. Après un mois, la température froide du congélateur commencera à décomposer les cellules des germes de soja et à les faire mal tourner. Vous ne le remarquerez peut-être pas tant qu’il est encore gelé. Vous le remarquerez après la décongélation des germes de soja, qui deviendront détrempés et humides.

En ce qui concerne le stockage, conservez toujours les germes de soja dans un contenant hermétique ou un sac de congélation refermable. Ces articles de stockage aideront à empêcher l’air d’atteindre les germes de soja.

Comment Décongeler Les Germes De Soja?

La grande chose à propos des germes de soja est qu’ils n’ont pas besoin de décongeler. En raison de leur petite taille, ils fondront presque instantanément lorsqu’ils sont retirés du congélateur.

Pour les salades ou la bouillie, retirez simplement la quantité de germes de soja dont vous avez besoin du congélateur et mettez-les directement dans votre repas. En raison de la chaleur de la pièce, ils fondront instantanément.

Si vous préparez un repas copieux et que vous devez utiliser des germes de soja comme garniture alimentaire, décongelez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser. En les laissant décongeler lentement, les germes de soja conserveront leur texture et leurs saveurs croquantes.

D’autre part, si vous en avez besoin pour les décongeler rapidement, sortez le nombre de germes de soja dont vous avez besoin du congélateur et placez-les dans de l’eau froide. La froideur de l’eau aidera à faire fondre les germes de soja tout en les empêchant de devenir mous.

Pouvez-Vous Recongeler Les Germes De Soja?

Vous ne devriez jamais recongeler les germes de soja. Une fois congelés et décongelés, ils deviendront déjà mous. En les congelant à nouveau, vous congelerez des germes de soja mous.

Si vous devez recongeler des germes de soja, la prochaine fois, essayez de saisir autant que nécessaire du congélateur et de remettre le reste.

Les Germes De Soja Congelés Peuvent-Ils Mal Tourner?

Les germes de soja sont très périssables et se détériorent assez rapidement en raison de leur forte teneur en eau. Ils peuvent se détériorer s’ils sont laissés au congélateur trop longtemps ou s’ils sont laissés à décongeler pendant une période prolongée.

Au congélateur, leur étagère dure environ un an. Après cela, les germes de soja peuvent être consommés, mais la qualité diminuera. Ils deviendront détrempés et perdront leur nutrition. Une fois qu’il est resté aussi longtemps au congélateur, vous devez toujours en vérifier la qualité avant de le manger ou de l’utiliser en cuisine. S’ils ont encore une texture croquante, vous pouvez les utiliser.

Par contre, si elles sont molles ou détrempées une fois décongelées, il est préférable de les jeter. Plus que probablement, ils ont perdu toutes leurs nutriments et cela n’aura pas bon goût.

Outre le congélateur, les laisser décongeler trop longtemps provoquera également des germes de soja. Ces racines de haricot mungo fondent très rapidement une fois qu’elles sont retirées du congélateur. Si on les laisse décongeler, une fois qu’ils sont complètement décongelés, ils seront laissés assis dans de l’eau fondue. Après un certain temps, les germes de soja commenceront à devenir détrempés.

La bonne chose à propos des germes de soja est que vous n’avez pas besoin de les décongeler. Ils peuvent être ajoutés à un repas directement du congélateur. Si vous devez les décongeler, assurez-vous de les laisser décongeler au réfrigérateur afin qu’ils ne perdent pas leur croquant et leur saveur lors de la décongélation.

Questions connexes

Pourquoi les germes de haricot mungo deviennent-ils violets?

Si les germes deviennent violets, c’est un signe qu’ils ont été exposés à la lumière. Une exposition excessive aux lumières les transformera en une couleur verte. Alors qu’ils deviennent violets ou même verts, il est sûr de manger les germes de soja.

Pourquoi mes germes de soja sont-ils amers?

Lorsque les germes de soja deviennent amers, cela signifie qu’ils sont exposés aux lumières. Cela peut être la lumière du soleil ou les lampes de votre maison. Par conséquent, pendant que la germination commence, couvrez les haricots mungo avec un sac brun en tissu ou en papier pour vous assurer qu’ils ne sont exposés à aucune lumière.