Poulet Grillé avec Salade d’Avocat à la Tomate

Ce poulet grillé avec Salade d’avocat à la tomate est parfait pour un dîner rapide et facile en semaine! Des ingrédients simples et des tonnes de saveur, c’est sûr de plaire à toute la famille!

Commençons la semaine avec une autre recette de dîner saine, rapide et facile. Poulet grillé avec Salade d’avocat à la tomate coche toutes ces cases et c’est délicieux aussi!

Le poulet pour cette recette est extra savoureux grâce à la marinade. J’aime toujours faire mariner les poitrines de poulet quand j’ai le temps car cela les rend plus tendres, juteuses et moins susceptibles de se dessécher sur le gril. Bien sûr, le seul moyen sûr de ne pas trop cuire le poulet est d’utiliser un thermomètre à viande.

La marinade pour le poulet est une combinaison de jus de citron vert, de cumin, d’ail granulé et d’huile d’olive. Vous pouvez le faire mariner pendant une heure ou toute la nuit comme je l’ai fait. Vous pouvez probablement dire à partir des ingrédients que cette recette a un profil de saveur sud-ouest en cours.

Pour servir à côté ou sur le poulet grillé, j’ai fait une salade de tomates et d’avocats. Si vous pensiez que les ingrédients du poulet étaient simples, la salade l’est encore plus.

Comme il n’y a pas beaucoup d’ingrédients, vous voulez vous en assurer et utiliser les tomates les plus sucrées que vous puissiez trouver et un avocat parfaitement mûr. Plus facile à dire que fait, non? Choisir un avocat peut être délicat, donc ci-dessous j’ai énuméré quelques conseils pour vous aider.

Comment cueillir un avocat mûr

1. La couleur de la peau doit être de couleur plus foncée sans taches brunes ou jaunes. Assurez-vous également qu’il n’y a pas d’empreintes profondes, c’est un signe qu’il est meurtri et trop mûr.

2. Appuyez doucement sur l’avocat avec la paume de votre main. Il devrait être une pression ferme et douce. S’il est doux, évitez-le.

3. Retirez la tige / le capuchon de l’avocat et vérifiez la couleur en dessous. Si c’est vert, vous êtes prêt à partir. Si c’est brun, c’est trop mûr.

Il existe plusieurs variétés d’avocats et pour cette recette, je suis allé avec un avocat Hass. Leur texture crémeuse me plaît et ils sont presque toujours disponibles au magasin. C’est aussi la variété que vous avez le plus souvent vue utilisée dans les recettes de guacamole, comme mon Guacamole au Chili vert. Au fait, ce serait aussi incroyable en plus de ce poulet grillé.

Outre les tomates et l’avocat, les seuls autres ingrédients dont vous avez besoin pour cette salade sont le jus de citron vert, le sel et le poivre. Ce dîner simple est non seulement délicieux, mais plein de protéines et de graisses saines.

J’aime le garnir de chimichurri à la coriandre que j’ai utilisé dans la recette de ces brochettes de Steak Fajita. Vous pouvez également le servir avec un riz brun à la coriandre et au citron vert inclus dans la recette du saumon grillé à l’érable Chipotle pour un repas plus équilibré en glucides.

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