La recette d’aujourd’hui était un poste d’invité que j’ai fait pour Jenny à la famille NY Melrose. Quelques-uns d’entre nous ont eu la chance de poster pour elle juste après qu’elle eut sa fille. Je voulais quelque chose de facile à préparer, comme si le mari de Jenny pouvait le préparer pendant qu’elle faisait la sieste avant le dîner. * indice, indice*
J’ai vu la recette originale de ce plat dans le magazine Food Network. Cela avait l’air super facile à préparer, et c’était un excellent moyen de mettre des légumes sur le visage de ma famille. Comme je suis anti-champignons, j’ai ajouté des asperges à la place et j’ai remplacé les tomates crues par des tomates séchées au soleil. Mais les raviolis au poulet et au fromage sont presque toujours une victoire ici, alors les garçons ont tous pensé que j’avais bien fait. Yay pour des dîners faciles un soir de semaine!
Poêle Poulet et Raviolis
Ingrédients
- 9nonemballage de petits raviolis au fromage
- 2huile végétale de table
- 2 poitrines de poulet sans peau, coupées en 1? morceaux
- Sel et poivre
- 1bunch d’asparagesrins et séchés
- 1 /4cup de tomates séchées au soleil égouttées et en juliennes
- 2clovesgarlicmincé
- 2composons de vinaigre de vin rouge
- 1 / 2couillon de poulet
- 2cosses à soupe de parmesan râpé frais
- 1tépisil séché
Instructions
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Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Assaisonner généreusement l’eau de sel. Ajouter les raviolis et cuire selon le mode d’emploi sur l’emballage. Égoutter, arroser de 2 à 3 cuillères à soupe d’huile végétale, mélanger et réserver.
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Pendant ce temps, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Assaisonner le poulet de sel et de poivre; ajouter à la poêle. Cuire le poulet jusqu’à ce que tous les côtés soient bruns et non plus roses au milieu. Transférer le poulet dans une assiette; réserver.
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Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans la même poêle. Ajouter les asperges et cuire pendant 4 minutes en les retournant plusieurs fois. Ajouter les tomates séchées au soleil, l’ail et le vinaigre; cuire 2 minutes. Ajouter le poulet dans la poêle, avec les raviolis égouttés, le bouillon et le parmesan. Porter à ébullition et cuire 4 minutes en remuant de temps en temps. Saupoudrer de persil; servir chaud.