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Une délicieuse saveur crémeuse de noix de coco compose ce Pouding au pain à la crème de noix de coco qui est une nouvelle version d’un favori classique.
Avez-vous déjà essayé le pudding au pain? Quand j’ai été présenté pour la première fois quand j’étais plus jeune, j’étais tellement rebuté que j’ai refusé de l’essayer. Comme qui veut du pain mouillé? J’étais tellement inculte à ce sujet et je ne lui donnerais aucune chance à l’époque.
Nous sommes allés à Vegas il y a un peu plus d’un an et sommes allés manger au buffet Aria et ils y avaient du pudding au pain et je lui ai donné une chance, et devinez quoi?!?!?! Je suis tombé en amour complet et total!
Avez-vous vu toutes les différentes saveurs du pudding au pain là-bas? Vache sacrée certaines personnes ont de telles idées créatives! Je me suis donc ennuyée un jour et j’ai décidé de jouer avec certaines de mes saveurs préférées.
Techniquement, j’ai acheté du pain avec l’intention de faire du pudding au pain, mais je devais aussi aller voir ma mère pour l’happy hour et je savais qu’elle aimait la noix de coco, alors j’ai fait un jeu sur la tarte à la crème de noix de coco et j’ai proposé cette version ultime du Pudding au pain à la crème de noix de coco.
Vous ne croiriez jamais à quel point ce genre de choses est facile à faire. C’est à peu près comme du pain perdu glorifié, eh bien c’est à peu près juste du pain perdu sous forme de casserole.
Vous faites tout le même trempage que dans la version typique, mais ce truc est cuit et non frit! Je ne sais pas si je devrais qualifier cela de dessert ou de petit-déjeuner! Tout ce que je sais, c’est que je pourrais manger ça toute la journée!
Ainsi, outre la saveur incroyable du pudding au pain lui-même chargé de noix de coco ET de gaufrettes à la vanille écrasées, ce bad boy est surmonté d’un glaçage crémeux et génial à la noix de coco. Sérieusement, ne sautez pas le glaze…it ça fait ça !
Mais j’ai toujours été un grand croyant en glaze de toute façon, alors je vous donnerais toujours ce mot de conseil malgré tout.
Alors dépêchez-vous dans cette cuisine de votre et faites-vous, ou les amateurs de noix de coco dans votre vie, ce Pudding au pain à la crème de noix de coco et mangez-vous dans un paradis de bonbons crémeux et croquants!
Pouding au Pain à la Crème de Noix de Coco avec Glaçage à la Noix de coco
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Ingrédients
- ▢ 1 pain italien ou en français, le pain rassis
- ▢ 1 15 oz de lait de coco
- ▢ 1 1/2 tasse de lait
- ▢ 5 œufs
- ▢ 1 cuillère à café de cannelle
- ▢ 1 tasse de concassée de gaufrettes de vanille facultatif
- ▢ 1 1/2 tasse de noix de coco râpée
- ▢ 2 tasses de sucre en poudre
Instructions
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Préchauffer le four à 350.
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Coupez votre pain français ou italien en carrés de 1 pouce et réservez.
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Dans un grand bol, mélanger 1 1/2 tasse de lait de coco, le lait ordinaire, les œufs, la cannelle et 1/2 tasse de noix de coco et remuer jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Dans une cocotte de 2 qt pulvérisée avec un spray antiadhésif, étalez une couche de votre chapelure, garnissez de 1/3 tasse de chaque gaufrette de noix de coco et de vanille. Répétez le calque jusqu’à ce que tout soit épuisé.
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Versez votre mélange de lait sur le dessus et saupoudrez de noix de coco supplémentaire si désiré.
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Laisser reposer environ 10 minutes pour que le pain absorbe le mélange, en appuyant de temps en temps pour s’assurer que les couches supérieures du pain sont trempées.
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Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite et que le cure-dent en ressorte propre.
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Pour faire votre glaçage, mélangez le reste de votre lait de coco avec environ 2 tasses de sucre en poudre et arrosez le dessus de votre pudding au pain.
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Servez et dégustez!
Notes
Nutrition
Avertissement nutritionnel
