La maladie d’Alzheimer (MA) est la forme la plus courante de démence. Actuellement, il n’existe aucun médicament efficace pour la prévention ou le traitement de la MA. Cela a conduit à la recherche de stratégies thérapeutiques alternatives. L’huile de noix de coco (CO) a une composition unique en acides gras riches en acides gras à chaîne moyenne (MCFA), dont une grande partie atteint directement le foie via la veine porte, contournant ainsi le système lymphatique. Étant donné que l’hypométabolisme du glucose cérébral est une caractéristique précoce majeure de la MA, détectable bien avant l’apparition des symptômes, les corps cétoniques issus du métabolisme de la MCFA peuvent potentiellement servir de source d’énergie alternative pour compenser le manque d’utilisation du glucose dans le cerveau. De plus, les propriétés antioxydantes neuroprotectrices du CO ont été attribuées à sa teneur en polyphénols. Cette revue explique comment le métabolisme du CO et du MCFA peut aider à compenser l’hypométabolisme du glucose observé dans le cerveau de la MA. De plus, nous présentons les preuves actuelles des propriétés neuroprotectrices du CO sur la cognition, la pathogénicité de l’amyloïde-β, l’inflammation et le stress oxydatif. La présente revue traite de l’influence du CO/MCFA sur d’autres troubles chroniques qui sont des facteurs de risque de MA, et traite des lacunes existantes dans la littérature concernant l’utilisation du CO/ MCFA comme traitement potentiel de la MA.