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Pommes de terre au fromage mexicaines pommes de terre tendres crémeuses à base de poivrons, d’oignons, de fromage mexicain, d’une sauce blanche, d’assaisonnement et bien sûr de pommes de terre.
Pommes de terre au fromage mexicaines tranches de fines pommes de terre étouffées dans une sauce au fromage. Les pommes de terre sont aromatisées avec du poivron vert et rouge, de l’oignon, de la poudre d’ail et du cumin pour un merveilleux plat d’accompagnement.
Je ne peux vraiment pas penser à un plat d’accompagnement que j’apprécie plus que les pommes de terre. La seule bonne chose à propos des pommes de terre est qu’il existe un bazillion de façons de les faire. Frites, cuites au four, frites, festonnées, et la liste s’allonge encore et encore.
Voici comment vous faites ces pommes de terre au fromage mexicaines:
Tout d’abord, vous commencez par préparer une sauce blanche. Cuire la sauce blanche jusqu’à ce qu’elle épaississe et bouillonne. Une fois la sauce blanche épaissie, ajouter le fromage mexicain et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu et mélangé. La prochaine chose à faire est de mélanger les pommes de terre, les poivrons et l’oignon. Verser dans un moule graissé de 9 x 13 pouces et cuire à 375 degrés jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Qu’est-ce qu’une sauce blanche?
C’est un mélange de beurre, de farine et de lait ou de crème. Une sauce polyvalente qui se marie bien avec les légumes, utilisée dans les casseroles, et sert de base à de nombreuses sauces au fromage.
Les pommes de terre au fromage sont l’un de ces aliments réconfortants dont vous ne vous lassez jamais. Ces pommes de terre mexicaines au fromage seront une recette que vous ferez encore et encore.
Aimez les pommes de terre comme moi? Découvrez ces recettes:
- Pommes de Terre Rôties Au Four
- Soupe de Pommes de Terre à l’os de Jambon
- Peaux de Pommes de terre Farcies au Petit déjeuner
Pommes de Terre Mexicaines au Fromage
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de sel
- 3 tasses moitié et moitié
- 4 tasses de fromage mexicain
- 5 tasses de pommes de terre en tranches fines
- 1/2 poivron vert finement haché
- 1/2 poivron rouge finement haché
- 1/2 tasse d’oignon finement haché
Instructions
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Préchauffez le four à 375 degrés F. Beurrez un plat allant au four de 9 po sur 13 po.
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Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu doux. Incorporer la farine, le cumin, l’ail, la poudre et le sel. Ajoutez la moitié et la moitié en même temps. Tournez le feu à moyen-élevé et faites cuire quelques minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe et bouillonne.
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Ajouter 2 tasses de fromage mexicain et mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu et mélangé. Ajouter les pommes de terre, les poivrons et les oignons. Versez les pommes de terre dans le plat de cuisson préparé.
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Placer au four préchauffé et cuire pendant 1 heure et 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirer les pommes de terre et garnir des 2 tasses restantes de fromage mexicain et continuer à cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
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Servir.