Si vous me le demandez, l’une de mes recettes de réconfort préférées de tous les temps est le pain aux bananes. C’est l’une des choses les plus faciles à cuire (à peu près à l’épreuve des gaffes) et cela se combine rapidement. J’adore la cuisson insensée, surtout en vivant ici à Telluride, CO à 9 500 pieds. Ici, en altitude, les choses peuvent aller rapidement sur le côté. Heureusement, ce n’est pas le cas avec cette recette. Ce pain aux bananes fonctionnera du niveau de la mer jusqu’en haut des montagnes.
Un autre avantage du pain aux bananes est que vous pouvez utiliser ces bananes trop brunes pour lesquelles vous n’avez peut-être aucune autre utilité. C’est une recette de « pain rapide ». Cela signifie tout pain levé avec des agents levants autres que la levure ou les œufs. Dans ce cas, nous utilisons du bicarbonate de soude comme agent levant. Donc, avec tout ce temps supplémentaire que nous avons sur nos mains en ce moment avec la commande stay at home, profitez de la cuisson de ce délicieux pain aux bananes aux pépites de chocolat dans une poêle en fonte. Idéal pour tout moment de la journée lorsque vous avez une envie sucrée!
Je suis toujours fan des poêles en fonte. Ils sont les meilleurs conducteurs de chaleur et passent facilement de la cuisinière au four à la table. J’utilise mes poêles de 10″ et 12″ tous les jours.
Achetez ma poêle en fonte Lodge 10 pouces préférée.
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