Cette POÊLE À RIZ AU CHOU-FLEUR, SAUCISSE AU POULET, ÉPINARDS, & est super délicieuse ET super simple à assembler. Seulement 7 ingrédients & il cuit tous dans la même poêle! Parfait pour ceux qui font Whole30, Paléo, Céto, Faible en glucides, Sans gluten, ou tout simplement en essayant de manger plus sain tout en ne sacrifiant pas la saveur.
Aujourd’hui, c’est le jour 12 pour moi dans mes 30 jours de Whole30! (Vous pouvez trouver ce que j’ai mangé en semaine 1 ici.) J’ai 20 livres à perdre & même si je n’ai pas marché sur la balance depuis que j’ai commencé (selon les règles) – Je peux déjà faire une différence majeure dans la façon dont mes vêtements sont ajustés. J’ai même quelques paires de jeans que je ne pouvais pas porter 2 semaines avant maintenant qui me conviennent à nouveau… c’est une sensation tellement géniale et fait que tout cela ne me bourre pas le visage avec des biscuits, de la sauce, & sour patch kids en vaut vraiment la peine.
Je fais beaucoup avec du riz au chou-fleur depuis que j’ai commencé ce voyage. Il est vraiment facile et rapide de créer une variété de plats avec. Je n’aurais jamais pensé que je dirais ça parce que je n’aime vraiment pas le chou-fleur! Mais…. c’est assez bon épicé et il absorbe assez bien les saveurs que vous y ajoutez. (voici un bouchon au Riz au Chou-fleur à la Coriandre et au Citron Vert & au Riz au Chou-fleur Frit au Porc que j’ai récemment posté).
Cette poêle à saucisse de poulet, Épinards, & Au chou-fleur est un plat qui peut être fouetté en un rien de temps et qui devient un repas sain pour moi en raison de son délicieux & à quel point il est facile à préparer.
Tout cuit dans la même poêle & c’est prêt en 20 minutes. J’adore faire cela en grandes quantités pour la préparation des repas pour la semaine aussi. Il s’améliore lorsque vous le réchauffez! J’adore les restes qui deviennent juste plus délicieux lorsqu’ils sont assis 🙂
Saucisse de Poulet, Épinards, & Poêle à riz au Chou-fleur
Ingrédients
- 2 liens de saucisse de poulet coupés en rondelles de 1/2 po (assurez-vous que les ingrédients sont conformes si vous utilisez du Whole30)
- 1-2 cuillères à soupe de ghee au beurre ou d’huile d’olive extra vierge (pas de beurre si Whole30)
- 1 moyen à gros oignon coupé en dés
- 2 grosses poignées d’épinards frais
- 2 tasses de riz au chou-fleur congelé
- 4 gousses d’ail hachées
- 3/4 tasse de bouillon de poulet
- sel & poivre au goût
Instructions
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Dans une grande poêle, chauffer l’huile, le beurre ou le ghee. Faire revenir la saucisse de poulet en tranches avec l’oignon coupé en dés à feu moyen-vif, en remuant souvent. Assaisonner avec un peu de sel & poivre pour faire suer les oignons. Lorsque la saucisse de poulet a légèrementbronché des deux côtés & les oignons sont translucides, incorporer les épinards frais & l’ail émincé. Cuire, en remuant, pendant environ 2-3 minutes. Ajouter le riz de chou-fleur congelé & monter le feu à haut, en remuant continuellement. Cuire 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet, & cuire à feu vif pendant encore 5 à 7 minutes – en remuant souvent, jusqu’à ce que le riz au chou-fleur ait la texture souhaitée. Ajoutez plus de bouillon de poulet si nécessaire. Assaisonner avec un peu plus de sel & poivre, si nécessaire.
