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Cette pizza brésilienne est garnie de succulentes crevettes, de linguica portugaise, de cœurs de palme et de burrata crémeuse, le tout sur une croûte de pain pita étouffée à la sauce chimichurri au poivron rouge.
Poivrons rouges rôtis sucrés mélangés à du jus de citron frais, du vinaigre acidulé, des herbes et des épices est la base parfaite pour cette recette de pizza brésilienne super « J’ai besoin de manger ça toute la journée ».
Ce chimichurri au poivron rouge avec la saucisse, les crevettes, les cœurs de palme et le fromage rend cette pizza baveuse. Je veux dire, la burrata devient crémeuse et fondante, les crevettes sont juteuses et le cœur de palmier a juste l’acidité pour aider à la graisse de la linguica. C’est le combo parfait.
Il ne faut que 20 minutes au four pour que ces pizzas soient prêtes. Un peu de préparation à l’avance, et vous avez un repas parfait prêt en 30 minutes!
J’ai vraiment aimé les pizzas soignées et intéressantes ces derniers temps. Parce que qui n’aime pas une pizza amusante? Je veux dire cette Pizza Coréenne au Bœuf Bulgogi et cette Pizza au Poulet Thaï ont été quelques-unes de mes préférées.
Mais vous ne pouvez pas oublier cette Pizza au Poulet Tandoori avec la meilleure sauce que j’ai jamais préparée (sérieusementever jamais), une Pizza au Pain Plat à l’Oignon Caramélisé ou cette Pizza aux Champignons (techniquement une tarte, mais peu importe).
N’oubliez pas de découvrir l’histoire de la pizza brésilienne!
- Qu’est-ce que la pizza brésilienne?
- Les ingrédients
- Instructions pas à pas
- Comment faire des Chimichurri
- Conseils d’experts
- Pizza Brésilienne avec Sauce Chimichurri au Poivron Rouge Rôti
- Ingrédients
- Chimichurri au Poivron Rouge:
- Instructions
- Chimichurri au Poivron Rouge:
- Conseils d’Experts:
- Nutrition
Qu’est-ce que la pizza brésilienne?
La pizza brésilienne est similaire à l’américaine, cependant, a tendance à avoir peu ou pas de sauce dessus. Maintenant, pour cette recette, nous utilisons une légère couche de sauce, mais c’est de la sauce chimichurri au lieu de votre sauce tomate typique.
La pizza brésilienne a généralement une croûte plus fine et peut avoir une grande variété de garnitures. Tout ce qui est sur un pain plat est généralement considéré comme une pizza au Brésil.
Les ingrédients
Pita ou naan peuvent être utilisés pour faire ces pizzas. Vous pouvez également faire votre propre pâte à pizza, mais j’aime la commodité du pita / naan.
La Linguica est une saucisse de style portugais à base de porc séché assaisonné de vinaigre, de paprika et de poudre d’ail (entre autres assaisonnements). C’est similaire à Kielbasa.
Tout type de crevette fonctionnera bien ici. Je tire pour la taille 31/35, mais plus petit ou plus grand fonctionnera aussi.
Les poivrons rouges grillés sont utilisés comme base pour les chimichurri. Vous pouvez rôtir les vôtres ou les acheter en bocaux (bien plus pratique). Si vous faites rôtir les vôtres, assurez-vous de les éplucher après la torréfaction.
Les cœurs de palmiers sont récoltés à partir du noyau interne de certains palmiers en croissance (généralement des cocotiers, des açaï et des palmiers pêcheurs). Le goût est similaire à un artichaut doux et ils ressemblent à des asperges blanches.
Les ingrédients et quantités restants se trouvent dans la fiche de recette au bas du message.
Instructions pas à pas
Faire dorer la linguica dans une poêle à feu moyen.
Retirer la linguica de la poêle. Ajouter les crevettes, cuire 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
Préchauffez le four à 400F degrés et disposez chaque pain pita sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé (vous aurez peut-être besoin de 2 plaques à pâtisserie selon la taille).
Ajouter 2-3 cuillères à soupe de chimichurri et étaler sur le pain pita.
Ajouter les oignons, les cœurs de palme et la linguica dorée. Garnir de crevettes. Ajouter 2-3 cuillères à soupe de burrata sur le dessus de chaque pizza à pain plat.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit pétillant.
Servir avec une sauce chimichurri supplémentaire sur le côté pour tremper la croûte. Parce que qui n’aime pas une trempette en croûte?
Comment faire des Chimichurri
Pendant que vous cuisinez vos crevettes et linguica, vous pouvez préparer les chimichurri. Cela peut également être fait à l’avance. J’ai l’habitude de faire le mien la veille donc je l’ai prêt.
Mélanger les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce qu’une sauce se forme. Ce n’est pas grave si cela semble un peu trapu – cela ajoute de la texture à notre sauce.
** Vous pouvez également utiliser cette sauce Chimichurri argentine pour cette recette – elle aura une saveur légèrement différente, mais aura un goût incroyable!
Conseils d’experts
- Faites les chimichurri à l’avance pour gagner du temps. Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 5 jours dans un récipient couvert.
- Remplacer le pain pita par du naan.
- Remplacez les cœurs de palmier marinés (rincés) par des cœurs d’artichaut si vous ne pouvez pas les obtenir.
- Ajoutez plus ou moins de burrata selon la quantité de fromage que vous aimez.
Avez-vous fait cette pizza aux crevettes brésiliennes? Laissez un commentaire ci-dessous et faites-moi savoir ce que vous en pensez!
Cette recette a été initialement publiée en septembre 2018. Il a été mis à jour pour le contenu et les photos.
Pizza Brésilienne avec Sauce Chimichurri au Poivron Rouge Rôti
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Ingrédients
- ▢ 4 pains pita
- shrimp 1/2 livre de crevettes 31/35 compte
- 1 1/2 oignon haché
- 4 4-6 onces de burrata
- 44 onces de linguica coupées en dés
- 2 2 cœurs de palmier tranchés
Chimichurri au Poivron Rouge:
- ▢ 1 tasse de poivrons rouges rôtis
- ▢ 1/2 cuillère à café de sel
- ▢ 1/4 tasse d’huile d’olive
- ▢ 1/2 tasse de persil
- ▢ 1/4 de tasse de vinaigre de vin blanc
- ▢ 2 cuillères à café de paprika fumé
- ▢ 5 gousses d’ail
- ▢ 1/4 de tasse de jus de citron frais
Instructions
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Brown le linguica dans une poêle à feu moyen.
-
Retirez la linguica de la casserole. Ajouter les crevettes, cuire 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
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Préchauffez le four à 400 degrés et disposez chaque pain pita sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé (vous aurez peut-être besoin de 2 plaques à pâtisserie en fonction de la taille).
-
Ajouter 2-3 cuillères à soupe de chimichurri et étaler sur le pain pita.
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Ajouter les oignons, les cœurs de palmier et la linguica dorée. Garnir de crevettes.
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Ajouter 2-3 cuillères à soupe de burrata sur le dessus de chaque pizza à pain plat.
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Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit pétillant.
-
Servir avec une sauce chimichurri supplémentaire sur le côté pour tremper la croûte.
Chimichurri au Poivron Rouge:
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Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire et pulser jusqu’à ce qu’une sauce se forme. Ajouter du sel supplémentaire au goût si nécessaire.
Conseils d’Experts:
- Faites les chimichurri à l’avance pour gagner du temps. Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 5 jours dans un récipient couvert.
- Remplacer le pain pita par du naan.
- Remplacez les cœurs de palmier marinés (rincés) par des cœurs d’artichaut si vous ne pouvez pas les obtenir.
- Ajoutez plus ou moins de burrata selon la quantité de fromage que vous aimez.
Nutrition
