Piment Idli | Friture de Piment Idli à Faible Teneur en Calories

Recette de friture Idli au piment rapide, délicieuse et savoureuse avec des images détaillées par étapes. Donnez une cure de jouvence aux idlis restants et servez-les comme Idli au piment!

J’adore Idli. Période. Mais là encore, je connais des gens qui détestent les idlis et ceux qui trouvent ça ennuyeux. Cette recette d’Idli au piment est une cure de jouvence sur l’idli ordinaire et simple avec une touche indo-chinoise. Comme le Gobi au piment et le Babycorn au piment, cette recette utilise des mini idlis. Les idlis restants fonctionnent si bien pour cette recette, ce qui est un avantage supplémentaire car vous pouvez laisser passer ce plat comme entrée / apéritif de fantaisie. Pour une raison quelconque, nous, Indiens, aimons tellement la cuisine indochinoise qu’il existe tellement de recettes de fusion. Le barota au piment est une recette très populaire au Tamil Nadu qui utilise de la parotta frite (pain plat multicouche) et est généralement servi avec de la raita à l’oignon.

Mes souvenirs d’enfance ont été ravivés récemment lorsque nous avons essayé le piment Idli dans l’un des joints populaires. J’ai décidé de le faire dans ma cuisine aussi. La recette est assez similaire à la recette de la Parotta au piment. J’ai fait des mini idlis et les ai fait frire lentement dans un peu d’huile sur ma poêle en fonte. Les idlis crispaient et n’étaient pas grasses du tout. Si vous avez du mal à passer des casseroles antiadhésives, commencez par une petite casserole en fonte. Juste pour le plaisir des tests, j’ai fait frire un lot d’idlis dans ma seule poêle antiadhésive et je devrais dire que je préférais celles faites en fonte. Ces idlis sont restés croquants plus longtemps et ont également un meilleur goût. Si cela vous convient, vous pouvez également les faire frire! Découvrez aussi la recette idli à l’épreuve des échecs!

Comment faire du Piment Idli | Friture de Piment Idli à faible teneur en Calories

Recette détaillée de la préparation du Piment Idli | Friture au Piment Idli à faible teneur en calories

Dans une poêle en fonte, chauffer l’huile et placer les mini idlis. Faire frire à feu doux jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés et croustillants. Réserver.

Dans la même poêle, chauffer l’huile et ajouter l’ail finement haché. Faites frire pendant quelques secondes.

Ajouter les oignons en cubes et les faire frire quelques minutes.

Ajouter le poivron en cubes et faire frire à nouveau pendant quelques minutes.

Ajouter ensuite la poudre de piment rouge du Cachemire, le sel, le sucre et la sauce soja. Cuire une minute.

Ajouter le ketchup aux tomates et la sauce au piment vert. Cuire encore une minute.

Ajoutez maintenant les idlis préparés et mélangez-les bien jusqu’à ce que la sauce soit toute enrobée. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau si elle est trop sèche. Cuire quelques minutes et laisser les idlis absorber les sauces. Retirer du feu.

Garnir d’oignons nouveaux finement hachés.

Servir chaud!

Notes de recette

• Au lieu d’utiliser des mini idlis, coupez les idlis ordinaires en petits carrés.
• Ajustez les épices selon vos préférences. Vous pouvez ajouter quelques piments verts fendus si vous le préférez épicé.