Le Picadillo de poulet philippin est l’une des recettes les plus simples et les plus simples que vous puissiez faire. Cette recette de Picadillo est faite avec du poulet haché, mais vous pouvez utiliser du bœuf haché avec des pommes de terre en dés, des carottes, des pois verts, des poivrons et des raisins secs.
Avec cette recette, j’ai ajouté un œuf de caille bouilli pour que les enfants puissent en profiter.
Découvrez la recette ci-dessous et essayez-la. Enregistrez cette recette et partagez-la avec votre famille et vos amis pour les prochaines vacances. Dites-moi comment vous l’aimez. Laissez-moi un commentaire ou une suggestion, j’aimerais avoir de vos nouvelles.
Ingrédients
- 1 lb poulet ou bœuf haché
- 12 œufs de caille durs, décortiqués
- 1 petite pomme de terre, pelée et coupée en dés
- 1 carotte moyenne, pelée et coupée en dés
- 1 petit poivron rouge, tranché et coupé en dés
- 1/3 tasse de pois verts
- 1/3 tasse de raisins secs
- 1 petit oignon, haché
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1/3 tasse de sauce tomate ou 1/2 si vous aimez plus impertinent
- 2-3 c. à soupe d’huile d’olive ou de canola
- 1 c. à soupe de sauce de poisson
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
- sel au goût
- oignons verts hachés pour la garniture
Instructions
- À l’aide d’un wok, chauffer à feu moyen et ajouter l’huile.
- Faire frire les carottes et les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Retirer de l’huile et réserver.
- À l’aide du même wok, faire revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajouter le poulet haché au wok et remuer. Poursuivre la cuisson et remuer jusqu’à ce que le poulet devienne doré et entièrement cuit.
- Assaisonner le poulet avec la sauce de poisson et le poivre moulu. Remuer et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
- Ajouter les poivrons et les raisins secs. Remuer et cuire une minute.
- Ajouter le bouillon de poulet et la sauce tomate. Porter à ébullition rapide et réduire le feu pour laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Ajouter les pommes de terre frites, les carottes, les pois verts et les œufs de caille bouillis. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que tous les légumes soient complètement cuits.
- Testez le goût et ajoutez du sel si nécessaire.
- Retirer du feu et transférer dans un plat de service.
- Garnir d’oignons verts hachés et servir chaud. Profiter.
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