Ce petit-déjeuner aux pois chiches en portions individuelles combine des pois chiches et des œufs riches en protéines pour une recette de petit-déjeuner saine à une poêle.
Quoi de mieux qu’un petit-déjeuner aux pois chiches à UNE POÊLE? Rien. Je ne connais pas une seule personne qui aime faire la vaisselle, c’est pourquoi les repas à la poêle sont les meilleurs. Ce petit-déjeuner à la poêle se trouve également être un service unique, ce qui, je pense, est pratique si vous vivez seul ou si vous et votre autre significatif avez simplement envie de différents aliments pour le petit-déjeuner. De plus, vous n’aurez qu’une seule poêle à laver une fois que tout est terminé. Gagnez !
Cette recette est le résultat de ma soif de pois chiches rôtis épicés croquants pour le petit déjeuner. Aléatoire, mais aussi si bon.
INGRÉDIENTS POUR LE PETIT DÉJEUNER AUX POIS CHICHES
- oeuf
- épinards ou une sorte de légumes verts
- pois chiches
- assaisonnement
Comme il s’agit d’une recette à une seule portion, j’ai choisi d’utiliser un seul œuf, mais vous êtes plus que bienvenu à ajoutez une seconde. De même, vous pouvez utiliser n’importe quel type de légumes verts dans cette recette, mais le but est d’ajouter une sorte de légume vert à cette poêle.
COMMENT FAIRE CETTE POÊLE À PETIT DÉJEUNER AUX POIS CHICHES
Étape 1: faites cuire les pois chiches et les épinards avec l’assaisonnement et un peu d’huile d’olive dans la poêle pendant environ 3 minutes. Si vous n’avez pas d’épinards, vous pouvez utiliser n’importe quelle sorte de légumes à feuilles (chou frisé, chou frisé, légumes verts mélangés, etc.).
Étape 2: utilisez une spatule pour faire un trou au centre de la poêle, puis ajoutez l’œuf et faites-le cuire à votre guise. Cette partie prend de 3 à 5 minutes en fonction de l’écoulement que vous souhaitez que le jaune soit. Une fois l’œuf terminé, saupoudrez un peu de poivre noir sur le dessus et dégustez!
Ce petit-déjeuner est un service unique, ce qui signifie que vous pouvez le préparer et le manger avec une fourchette directement de la poêle si vous le souhaitez! Ou, vous pouvez doubler la recette et elle servira deux personnes. Il est plein de protéines grâce aux pois chiches et à l’œuf, et de potassium et de fer grâce aux épinards. J’ai utilisé l’assaisonnement cajun pour pimenter les choses, mais n’hésitez pas à utiliser votre assaisonnement préféré ou pas d’assaisonnement du tout — à vous de décider.
La meilleure partie? C’est un repas qui peut être préparé en courant dans la maison en se préparant le matin
AUTRES RECETTES SALÉES pour le PETIT-DÉJEUNER:
- quiche de chou-fleur rôtie
- ma shakshuka préférée
- farine d’avoine salée au fromage
Petit-déjeuner aux Œufs et aux Pois chiches en une seule portion
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Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 œuf
- 1 tasse d’épinards
- 1/2 tasse de pois chiches
- 1/4 c. à thé d’assaisonnement cajun
- Poivre au goût
Instructions
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Chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur la cuisinière.
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Ajouter les pois chiches et les épinards, saupoudrer l’assaisonnement sur le dessus et cuire pendant env. 3 minutes.
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Faire un trou au centre de la poêle et casser un œuf à l’intérieur de celle-ci. Cuire pendant 3 à 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que l’œuf soit aussi « dippy » que vous le souhaitez.
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Saupoudrer de poivre sur le dessus et servir avec du pain grillé.
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Profitez-en!