Cue tous les points d’exclamation: la glace au café oreo est là!!
OUI j’ai dit crème glacée au café oreo. Oh mon dieu.
Je n’ai pas besoin d’autre dessert pour le reste de l’été.
On peut supposer que je suis juste un peu obsédé par la crème glacée au café. Je me suis promené encore et encore à ce sujet auparavant, mais longtemps (comme, LONGTEMPS) avant d’aimer le café, j’aimais la crème glacée au café. J’ai même écrit tout un article à ce sujet.
La glace au café est super nostalgique pour moi. C’était la seule glace que mes grands-parents avaient même dans le réfrigérateur. J’ai toujours aimé l’odeur du café et le goût de la crème glacée au café, donc aimer le café n’était pas si fou pour moi. Ça a juste pris du temps.
J’aime tellement la crème glacée au café que c’est la TROISIÈME recette de crème glacée au café ici sur le blog. Je suis peut-être fou.
Mais les variétés de glaces au café me rendent si heureuse.
J’ai commencé avec la glace au café vietnamien. C’est ridiculement bon. C’est tellement doux et crémeux. Et cela me rappelle – cette recette ci-dessous utilise du lait concentré sucré, mais pas une boîte entière. Si vous avez des restes, ajoutez-les à votre café glacé pendant les prochains jours jusqu’à ce que la boîte soit partie.
Problème résolu!
La prochaine variété que j’ai faite est ma glace au latte à la lavande. Oh ma parole. Si vous êtes un monstre de dessert à la lavande comme moi (je n’aime pas particulièrement le parfum, car les fleurs m’ont toujours fait éternuer, mais j’adore la lavande mélangée au sucre!), cette glace est pour vous. C’est incroyable.
Et pendant que vous y êtes, préparez mon sirop de vanille lavande pour le café glacé à la maison.
OUI.
Il est donc naturel que je gâche de la crème glacée au café avec oreos! Une de nos chaînes de crème glacée a de la crème glacée au café oreo, et lorsque nos commandes au domicile ont commencé, nous y allions une semaine sur deux environ et laissions les enfants manger de la crème glacée à l’arrière de ma voiture. Je n’ai pas pu résister à la glace au café oreo et c’était tellement délicieux que je savais que je devais le faire à la maison.
Note latérale: cette chaîne de crème glacée a également été mon premier travail lorsque j’ai eu 16 ans et non seulement je suis rentré à la maison en sentant la vraie crème glacée, mais mon travail consistait à fabriquer les cônes de gaufres où je brûlais rapidement tous les bouts de mes doigts à chaque quart de travail. C’était un travail super amusant, mais lent pendant la journée, à l’exception de ce que nous pensions être une affaire qui se passait sur le parking deux fois par semaine. J’ai aussi mangé tellement de crème glacée à la tarte à la crème à la banane qu’elle a toujours été cimentée dans mon cerveau comme l’une des meilleures saveurs de tous les temps, et j’ai développé ma propre recette dans Le Joli plat!
Juste au moment où vous pensiez que j’avais plus de divagations sur des choses inutiles sur ce blog…
DE TOUTE FAÇON!
Ceci est une autre recette de crème glacée sans baratte (j’en ai beaucoup ici) et la méthode est infaillible. Fouetter un peu de crème, incorporer vos ingrédients (il n’y en a que six, si on compte la pincée de sel) et congeler pendant quelques heures. Ou pendant la nuit.
C’est si simple. Et un excellent dessert facile! Aussi amusant pour les enfants à aider. Et amusant à manger directement du congélateur.
Et recette bonus: vous pouvez faire une vieille crème glacée aux biscuits et à la crème (la préférée d’Eddie) en laissant de côté la poudre d’expresso ici et en augmentant un peu la vanille. En fait, j’ai ajouté une cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille quand je l’ai encore fait pour Eddie la semaine dernière. Le café n’est pas son ami, tu sais.
Nous voici avec la meilleure crème glacée pour sortir de l’été!
Crème glacée au café Oreo
Crème glacée au café Oreo
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Ingrédients
- 15 biscuits oreo, plus quelques extra pour la garniture
- 1 ½ tasse de crème épaisse froide
- cup tasse de lait concentré sucré
- 3 cuillères à soupe de poudre d’expresso
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- pincée de sel
Instructions
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Placez les oreos dans un sac refermable et utilisez vos mains ou un rouleau à pâtisserie pour écraser les biscuits.
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Placez la crème épaisse dans un bol et battez-la avec un mélangeur électrique jusqu’à ce que des pics tendres se forment. Ajouter le lait condensé, la poudre d’espresso, la vanille et le sel. Battre avec le mélangeur électrique pendant encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit combiné. Incorporer les biscuits oreo écrasés à l’aide d’une spatule, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Verser le mélange dans un moule à pain de 9 x 5 pouces ou dans un récipient à crème glacée résistant au congélateur. Si vous le souhaitez, jetez quelques biscuits oreo entiers sur le dessus!
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Congeler pendant au moins 6 heures avant de ramasser et de servir.
Notes
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Je vous apprécie tellement!
Double cuillère s’il vous plait!