Cette recette classique de pain aux bananes s’avère parfaite à chaque fois. Il est croustillant sur le dessus, humide au milieu et parfaitement sucré, avec des tonnes de saveur de banane à chaque bouchée. Tout le monde y va à la banane !
Qui n’aime pas le pain aux bananes?! Avoir une excellente recette de pain aux bananes classique à cuire quand vous en avez besoin est un must! C’est ma recette de pain aux bananes incontournable lorsque j’ai plusieurs bananes mûres sur le comptoir qui crient pour être cuites au four. Il est facile à mélanger et sort parfait à chaque fois.
Avec une croûte sucrée à la cannelle croquante sur le dessus et un milieu humide mais tendre, il répond à toutes les exigences d’un excellent pain aux bananes en goût et en texture. J’aime tout de ce pain aux bananes classique, mais ce que j’aime le plus, ce sont les morceaux de banane et la croûte croustillante sucrée à la cannelle. Petites touches qui passent vraiment lorsque le pain est cuit.
Lorsque je brasse les bananes, je les écrase à peine avant de les incorporer dans la pâte. Ils vont écraser un peu plus au fouet et incorporer le reste des ingrédients. Il y a juste quelque chose à propos de ces petits morceaux de banane dans chaque bouchée qui rend ce pain aux bananes irrésistible.
Le sucre à la cannelle saupoudré à la fois dans la poêle et sur le pain crée cette croûte incroyablement douce et croustillante au pain aux bananes pendant la cuisson. Et il résiste si bien même après que le pain a refroidi et demande à être apprécié.
Bien sûr, ce pain aux bananes ne dure généralement pas très longtemps chez nous car nous l’aimons tous tellement, mais si nous pouvons attendre le lendemain pour en profiter, je vous jure qu’il a encore meilleur goût. Les pains à la banane ont toujours meilleur goût le lendemain lorsque la douceur naturelle et l’humidité des bananes s’installent encore plus dans le pain.
Que vous soyez comme moi et que vous cuisiniez une miche de pain aux bananes chaque semaine ou simplement à l’occasion, vous adorerez cette recette car vous pouvez être assuré qu’elle répondra, et très probablement dépassera, toutes vos attentes affectueuses en matière de pain aux bananes.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que nous et que vous vous retrouverez à la cuire encore et encore!
xoxo,
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Cette recette classique de pain aux bananes s’avère parfaite à chaque fois. Il est croustillant sur le dessus, humide au milieu et parfaitement sucré, avec des tonnes de saveur de banane à chaque bouchée. Tout le monde y va à la banane !
Ingrédients
- 1 tasse (2 bâtonnets) beurre non salé
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs légèrement battus
- 1 cuillère à café de vanille
- 1-1/ 2 tasses de banane à peine écrasée (environ 4 bananes moyennes)
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de sucre à la cannelle
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F. Graisser légèrement un moule à pain de 8 po x 4 po avec un aérosol antiadhésif et saupoudrer uniformément de 1 cuillère à soupe de sucre à la cannelle. Réserver.
- Placez le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes et faites-le fondre au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit tout juste fondu. Incorporer le sucre au fouet jusqu’à consistance lisse. Incorporer les œufs battus au fouet jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajouter la vanille et la purée de banane et fouetter jusqu’à ce qu’elles soient mélangées.
- Incorporer délicatement la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle.
- Verser la pâte uniformément dans le moule à pain préparé. Saupoudrer le dessus uniformément avec les 1 cuillère à soupe de sucre à la cannelle restantes.
- Cuire au four de 60 à 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau ou une baguette inséré au centre en ressorte propre. Si le dessus du pain est doré avant que le milieu ne soit complètement cuit, teintez le moule à pain avec du papier d’aluminium et continuez à cuire jusqu’à ce que le pain soit complètement cuit.
- Laissez le pain aux bananes refroidir complètement dans la poêle.
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