Pâtes crémeuses au Steak de Chimichurri

Acidulées & Les chimichurri riches en umami rencontrent la crème Fraîche riche et crémeuse dans ces pâtes crémeuses au Steak de Chimichurri uniques en leur genre.

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Découvrez un nouveau chimichurri crémeux sur des pâtes avec ces pâtes crémeuses au steak de Chimichurri. La crème fraîche équilibre la sauce acidulée et aide à enrober magnifiquement les pâtes. Le steak grillé et les courgettes finalisent le plat, nous rappelant que certaines combinaisons de nourriture sont tout simplement trop bonnes pour jouer avec.

Je me souviens de la première fois que j’ai eu chimichurri. Je venais de déménager en Californie et nous étions sur la côte centrale pour rendre visite à ma tante et à ma cousine. Mon cousin venait de traverser l’Amérique du Sud en vacances et il nous a proposé de nous griller des tri-tip pour le déjeuner.

Le tri-tip était assez neuf pour moi– je ne l’avais jamais eu auparavant but mais quand il a commencé à hacher le persil plat et à fouetter dans l’huile et le vinaigre pour faire des chimichurri. Il a expliqué les composants de la sauce et après un goût avec le steak, j’ai été hypnotisé.

Envie des saveurs de chimichurri il y a quelques mois, je voulais aussi un peu d’onctuosité pour enrober les pâtes. J’ai ajouté des légumes grillés et le steak grillé classique et nous étions en affaires.

La sauce est équilibrée entre l’acide, les herbes, le sel et la crème et est le complément parfait à la tendreté des pâtes et à la viande du steak. Le genre de plat que nous pouvons dévorer après un soir de semaine chargé ou qui peut aussi impressionner pour un dîner. Un que je vais certainement refaire et j’espère que vous le ferez aussi.

5 Les raisons de réaliser Ces Pâtes Crémeuses au Steak :

Ce plat fusion Argentino-français…

• Ne chauffe pas la cuisine
• Est parfait pour recevoir
• Se réunit en moins de 40 minutes
• Utilise des courgettes fraîches d’été
• Est la nourriture réconfortante consommée.

Offrez-vous un dîner d’été qui satisfait avec des saveurs audacieuses mais équilibrées, un steak riche et des légumes grillés frais tout en étant facile à préparer, mais aussi assez impressionnant pour figurer lors de votre prochain dîner.

Ces pâtes Crémeuses au Steak de Chimichurri sont…

• Salé
• Lumineux
• Herby
• Crémeux

Il a toutes les qualités végétales acides salées & satisfaisantes du chimichurri avec l’onctuosité de la crème Fraîche et est mélangé avec un steak toujours satisfaisant. Maintenant, comment peut-on penser à battre ça?

Un rapide Q &A À propos de ce Steak de Pâtes Grillées

Comment assaisonnez-vous correctement un steak?

Au niveau de base, vous assaisonnez correctement un steak en y saupoudrant un sel à gros grains et du poivre noir fraîchement concassé. Pour cette recette, je voulais aussi goûter l’ail, alors je l’ai frotté avec une gousse d’ail fraîche, j’ai brossé un peu d’huile dessus (pour empêcher le sucre de l’ail de coller), puis je l’ai saupoudré de sel et de poivre concassé.

Quelles coupes de bœuf sont les meilleures pour les chimichurri?

J’adore utiliser le steak de flanc avec des chimichurri. Le steak à trois pointes serait également un excellent choix. Vous voulez juste vous assurer d’utiliser un steak qui grille et tranche bien et qui a suffisamment de persillage pour la saveur et la jutosité.

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À quoi ressemble la crème Fraîche ?

La Crème Fraîche a un goût de crème sure plus lisse et légèrement moins acidulée avec une finale plus beurrée; c’est presque comme la grande sœur de la crème sure. How

Comment Faire Ces Pâtes Crémeuses Au Steak de Chimichurri:

Étape 1:

Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée et cuire un paquet de pâtes selon le mode d’emploi sur l’emballage. Préchauffer le gril à feu moyen-vif.

Ajouter les ingrédients de chimichurri dans un robot culinaire ou un mélangeur et faire tourner à vitesse moyenne pendant environ 1 minute, ou jusqu’à ce que l’ail soit complètement mélangé à la sauce.

Étape 2:

Versez les chimichurri dans un bol à mélanger de taille moyenne et incorporez la crème Fraîche jusqu’à ce que les deux soient bien mélangés.

Étape 3:

Badigeonner les tranches de courgettes d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre. Couper une gousse d’ail en deux et frotter le bifteck de flanc avec. Badigeonnez ensuite légèrement le steak d’huile et assaisonnez également de sel et de poivre.

Étape 4:

Faites griller le steak et les courgettes pendant 8 à 10 minutes, en les retournant toutes les 2 ou 3 minutes, ou jusqu’à ce que le steak soit cuit au niveau de cuisson souhaité (130 à 140 degrés Fahrenheit pour le moyen-rare, 140 à 150 pour le moyen et 150 à 160 pour le moyen-bien) et la courgette devient tendre et a développé des marques de gril, mais n’est pas encore pâteuse.

Laisser reposer le steak pendant 3 à 5 minutes après l’avoir retiré du gril.

Étape 5:

Mélanger la crème chimichurri avec les pâtes. Trancher les courgettes en sections transversales de 1 à 1,5 pouce et couper le steak contre le grain en tranches de ½ pouce.

Mélanger les courgettes avec les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties. Servir les pâtes dans un grand plat avec du steak posé sur le dessus ou scoop les pâtes en portions individuelles avec des tranches de steak sur le dessus.

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• Orecchiette à Une Casserole avec Saucisse
• Sauce pour Pâtes Maison Facile
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