Récemment, j’ai eu un dilemme majeur de coiffeur et je ne sais pas quoi faire alors peut-être que VOUS pouvez m’aider! Fondamentalement, ma coiffeuse actuelle est incroyable et je l’aime et nous sommes en fait de bons amis (je pense que cela fait également partie du problème dans cette équation). Elle s’est récemment lancée dans une entreprise entrepreneuriale et a ouvert son propre salon! Ouah ! Le problème, voyez-vous, c’est que les trois dernières fois que je l’ai vue, elle a couru 30-40 minutes derrière, mais comme mon rendez-vous est à une certaine heure, je me suis présentée à l’heure de mon rendez-vous réservé, mais je n’ai été vue que 30-40 minutes plus tard. C’est très frustrant parce que je ne peux fondamentalement pas faire de plans le reste de la nuit (par exemple, dîner avec des amis) car se faire coiffer est un temps de 2,5 heures nul + temps de trajet (cela me prend environ 35 minutes pour y conduire). Je comprends qu’être en retard est parfois hors de son contrôle (les clients peuvent être en retard, quelque chose ne va pas bien dans la coupe / la couleur des cheveux, etc.) mais quand cela arrive trois fois de suite, cela me fait me demander si c’est elle qui ne prend pas le rythme ou ne garde pas les choses à l’heure.
Ok deuxième partie de cette histoire: il y a ce tout nouveau salon qui s’est ouvert près de moi et il est juste à côté de mon studio Pure Barre. Pure Barre & ce salon est à 30 secondes de chez moi. Sans blague. Je suis allé dans ce studio vendredi et j’étais entré et sorti en 50 minutes. Le style / coupe de cheveux étaient très similaires, honnêtement, je ne pouvais pas faire de différence. Mon problème est… je ne sais pas si je devrais rompre avec mon amie ou le sucer et continuer à aller la voir. C’est vraiment difficile parce que je veux soutenir sa nouvelle entreprise mais je n’ai pas vraiment grand-chose à gagner car 1. temps de trajet, 2. c’est 10 $ plus cher pour une coupe, et 3. temps d’attente. Je suppose que dans un sens, je suis déchirée parce que je sais ce qu’il faut pour gérer une petite entreprise et que ça craint de ne pas obtenir de soutien, mais d’un autre côté, il est difficile pour moi de justifier tout ce voyage quand je peux simplement me rendre dans ce nouveau salon de coiffure et entrer et sortir en 50 minutes à plat. Ahhh qu’est-ce que tu ferais?
Je devrais peut-être arrêter d’être ami avec des gens qui me rendent service pour que je puisse faire une pause propre si nécessaire, haha
Dilemmes capillaires mis à part, je meurs d’envie de vous parler de ce plat de pâtes! J’ai pris un énorme coup de pied au pesto de basilic il y a plusieurs semaines parce que j’avais littéralement du basilic jusqu’aux globes oculaires et que faites-vous quand la vie vous donne du basilic? Faites du pesto! Et préparez ces pâtes au poulet au pesto au basilic avec des tomates séchées et du brocoli. Ouf, quelle bouchée.
J’avais une boîte d’orecchiette inutilisée dans le garde-manger alors j’ai décidé de les utiliser dans ce plat parce que j’aime que les petites oreilles attrapent tout le pesto et la bonté délicieuse. Ce plat vous prendra littéralement moins de 30 minutes pour faire donc pas d’excuses! Allez prendre du pesto (remplacez simplement la roquette par du basilic) et mettez-le sur votre table ce soir!
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Pâtes au Poulet au Pesto au Basilic avec Tomates Séchées et Brocoli
Les portions sont réglables, mais veuillez noter que les résultats, la synchronisation et la batterie de cuisine peuvent varier lors du réglage des portions.
Ingrédients
- ▢ 2 tasses séché les pâtes orecchiette
- ▢ 1/4 tasse de tomates séchées à l’huile d’olive, julienne
- ▢ 2 gousses d’ail, tranchées finement
- ▢ 1/2 gros oignon, dés
- ▢ 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (si vous êtes sensibles à épices, vous pourriez commencer avec 1/4 cuillère à café)
- ▢ 1 poitrine de poulet, coupées en cubes
- ▢ 4 cuillères à soupe de pesto de basilic*, fait maison ou acheté en magasin
- ▢ 1 tasse de brocoli blanchi
- ▢ 1/2 cuillère à café de sel kasher
- ▢ 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions
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Porter une casserole d’eau à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions sur la boîte. Une fois terminé, bien égoutter et réserver.
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Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter les tomates séchées, les tranches d’ail, l’oignon et les flocons de poivrons rouges écrasés. Faire sauter jusqu’à ce que les oignons soient parfumés et translucides, environ 3-4 minutes.
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Ajouter la poitrine de poulet en cubes dans la poêle et cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5 à 7 minutes.
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Ajouter le pesto au basilic dans la poêle et baisser le feu à moyen-doux. Le pesto au basilic peut être un peu épais, vous pouvez donc l’éclaircir en ajoutant 1 cuillère à soupe d’eau dans la poêle, si nécessaire.
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Ajouter le brocoli et les pâtes cuites dans la poêle. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit enrobé de pesto et que les ingrédients soient tous répartis uniformément. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
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Servez et dégustez!
Notes
* La valeur nutritive est une estimation et n’est pas garantie d’être exacte.
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