J’ai quelque chose à avouer. Je ne suis pas bon avec la technologie. Si ce n’était pas mon beau-frère Tom qui commençait ça, qui m’apprenait à l’utiliser et qui réglait tous les problèmes, il n’y aurait pas de cybercanomique domestique. Il y a une raison pour laquelle je vous le dis this
Il y a un endroit sur le côté droit de ma page d’accueil qui dit « recettes les plus populaires ». Les sandwichs pour le petit-déjeuner, que le nombre de broches prend en charge, sont les favoris. La deuxième place a toujours été remplie de mes muffins aux protéines de banane au chocolat. J’ai pensé que c’était une sorte de pépin dans le système car je ne savais pas que c’était un post populaire. Il s’avère que c’est le cas! Les images et l’écriture avaient besoin de travail, comme beaucoup de mes anciennes recettes, alors j’ai refait les muffins le week-end dernier.
J’ai fabriqué 12 standard et le reste des « mini », et les minis ont été immédiatement congelés pour être utilisés pour le « snack » de l’école de Tessa. Elle est rentrée à la maison après le premier jour de leur consommation et a dit: « Pouvez-vous me donner ces muffins au chocolat tous les jours pour le reste de l’année??? ». Avec des bananes, de la farine de blé entier et un peu de protéines supplémentaires, je pense que c’est une excellente idée. Pour moi et les protéines pour enfants, j’utilise des protéines de chocolat bio Orgain. Comme tous les muffins, ceux-ci se réunissent rapidement et simplement. Je l’ai déjà dit, mais si vous débutez dans la pâtisserie, commencez par des muffins. Ils sont indulgents. Des sous-marins faciles ici aussi. Des amandes au lieu de noix? Bien sûr (ou sautez complètement les noix). Vous pouvez utiliser de la farine ou essayer une variété sans gluten, et sous n’importe quel type pour les mini pépites de chocolat. J’espère que vous apprécierez!
Muffins aux protéines de banane au chocolat
Donne 1 1/2 douzaine, ou 1 douzaine et 2 douzaines de mini muffins
1 1/2 c. farine de blé entier blanche
1/2 c. poudre de protéines de chocolat
1/4 c. poudre de cacao
2 c. poudre à pâte
1/2 c. à thé. bicarbonate de soude
3/4 c. à thé. sel casher
1/2 c. sucre
2 gros œufs
3 bananes trop mûres, en purée
1/2 c. Yogourt grec à faible teneur en matières grasses ou en matières grasses
1/3 c. huile douce, telle que végétale
1 c. à thé. vanille
1/2 c. noix, hachées, en option
3/4 c. mini pépites de chocolat doux-amer
1. Préchauffer le four à 375 degrés.
2. Dans un bol moyen, fouetter la farine, la poudre de protéines, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Dans un grand bol, fouetter le sucre, les œufs, les bananes, le yogourt, l’huile et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
5. Incorporer les ingrédients humides à sec jusqu’à ce qu’ils soient généralement combinés.
6. Ajouter les noix (si vous utilisez) et le chocolat et continuer à plier jusqu’à ce que tout soit combiné.
7. Vaporiser les boîtes à muffins avec un spray antiadhésif ou remplir avec des doublures en papier. Répartir la pâte uniformément entre les trous, en remplissant chacun environ les 2/3 du chemin.
8. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes (ou 10 pour les mini).
9. Laisser refroidir dans l’étain pendant environ cinq minutes, puis retirer dans un torchon pour refroidir complètement.
Ceux-ci resteront à température ambiante pendant plusieurs jours. Ils vont bien geler; mettez-les dans des sacs de deux et sortez-les comme vous en avez besoin pour les petits déjeuners sur le pouce.
